Выпечка. Печенье песочное
Печенье песочное
Продукты
- мука 2 стакана,
- сметана 1/2 стакана,
- сахар 1 стакан (пудры или песка),
- масло сливочное или маргарин 100 - 125 г ,
- сода 1/2 чайн. ложки,
- 0,5 пакетика ванилина.
Приготовление песочного печенья
В муку положите сахар (или сахарную пудру), соду, полпакетика ванилина. Все перемешайте, прибавьте размягченное масло сливочное, сметану и замесите тесто. Скатайте его в виде шара, нгакройте салфеткой и положите в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто в тонкий пласт (0,5 см). На поверхности теста сделайте наколки вилкой, вырежьте разнообразные фигурки, используя формочки в виде полумесяцев, ромбиков, кружочков и т.п. Все уложите на лист.
Фигурки смажьте взбитым яйцом и поставьте в духовку на 10-12 минут.
Печенье на майонезе
Продукты
- сахар 1,5 стакана,
- сода 1/3 чайн. ложки,
- майонез 100 мл,
- маргарин 100 г,
- мука 3,5 стакана,
- яйца 2 шт.,
- корица 1/4 ч. ложки.
Приготовление
Сахар, яйца, соду и ванилин перемешайте, добавьте майонез, размятый маргарин и снова тщательно перемешайте. Насыпьте муку и замесите тесто, раскатайте до желаемой толщины и вырежьте. Выпекайте 12 минут.
Двухслойное печенье
Для начинки:
- 100 мл густого повидла или джема.
Приготовление
Раскатайте из песочного теста ( смотрите рецепт песочного теста выше) тонкий пласт, вырежьте кружки и выпекайте. Остывшее печенье покройте повидлом или джемом и положите сверху второй кружочек, посыпьте сахарной пудрой.
