Рыба запеченая
Рыба запеченная
Продукты
- рыба 600—800 г ,
- картофель 1,5 кг,
- мука 2—3 ст. ложки,
- сливочное масло 2 ст. ложки,
- молоко 2 стакана,
- луковица,
- сыр тертый 1 ст. ложка,
- соль,
- сахар.
Для отвара:
- лук репчатый 0,5 шт.,
- лавровый лист,
- перц душистый 3—4 шт.,
- морковка.
Приготовление
Приготовьте картофельное пюре, заправьте маслом посолите. Рыбу разделайте на порционные куски, затем отварите в пряном отваре. Поджарьте муку на масле, разведите горячим молоком, проварите на огне в течение 5 минут, снимите с огня, заправьте солью, посахарите, добавьте немного обжаренного репчатого лука.
В сотейник, обильно смазанный маслом выложите картофельное пюре, сверху — отварную рыбу. Залейте соусом, сбрызните маслом и запекайте в духовом шкафу.
Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью.
Это блюдо предпочтительнее готовить из такой рыбы как треска или палтус, хорош и морской окунь, вкусным блюдо будет из осетрины, судака, щуки, окуня.
Фото для статьи было позаимствовано с сайта bestcooking.narod.ru
