Салат «Лето»

Салат «Мечта»

Продукты:

• 2—3 огурца,
• 2 морковки,
• 1/4 кочана капусты,
• корень сельдерея (или несколько редисок),
• перышки зеленого лука, яблоко,
• 1/2 ли­мона,
• 2 зубчика чеснока,
• 2—3 ст. ложки майонеза и сметаны.
• Соль, перец, сахар по вкусу.

Приготовление:

Салат Мечта это витаминный салат. Овощи свежие, только с грядки, такие как огурцы и морковь, белокочанная  капуста, которые не обязательно очищать от кожуры, нашинковать мелкой соломкой. 

Так же мелко нарезать очищенный предварительно корень сельдерея (можно взять редиску), перья зеленого лука и дольки чеснока. Положите все в эмалированную миску, полейте соком лимона. Порежьте на дольки яблоки, но не все, часть оставьте для украшения.

Перемешайте все, добавьте по вкусу соль, сахар, сметану, майонез и снова помешайте. Затем выложите горкой в салатник и украсьте доль­ками яблок, огурцами.

Салат «Лето»

Продукты:

• 5—6 молодых картофелин,
• по 2—3 огурца и помидора,
• перыш­ки зеленого лука,
• 3 ст. ложки вареной фасоли или консер­вированного зеленого горошка,
• 2 яйца,
• 250 мл сметаны.
• Сахар и соль по вкусу.

Приготовление:

Картофель промойте хорошо в проточной воде и отварите в "мундире". Когда картошка сварится очистить кожуру и поставить охладиться. Яйца сварите вкрутую в течении не менее 10 минут, затем опустите в холодную воду, после очистите.

Все овощи (вареный картофель, свежие огурцы и помидоры, перья зеленого лука)  нарежьте достаточно мелко, фасоль или зеленый горошек, яйца порезанные на части соедините со сметаной,посолите.  Салат Лето уложите в глубокий салатник и украсьте по своему вкусу.

Салат «Гнездо ласточки»

Продукты:

• Небольшая свекла,
• 4 средних по величине морковки,
• огур­цы свежие  или соленые 6 шт.,
• картофель 3 шт.,
• лук репчатый и чеснока по головке,
• творог 3—4 ст. ложки,
• яйцо 4 шт.,
• капуста,
• зелень петрушки, укропа
  
• майонез.

Приготовление:

Корнеплоды отварите, мелко нарежьте, смешайте с остальными наре­занными продуктами, заправьте майонезом, посолите по вкусу. Готовый салат выложи­ть на лист капусты, который надо предварительно ошпарить кипятком. Блюдо  украсить зеленью. Порции располагайте на плоском блюде.

Приятного аппетита !