Печенье с корицей

Печенье с корицей

Продукты

• Яйцо для смазывания,
• 3 ст. ложки сахара,
• 1 чайн. ложка корицы для посыпки.

Приготовление

Песочное тесто раскатайте в четырехугольный пласт толщиной 4-5 мм, смажьте яйцом, посыпьте сахаром и корицей. Нарежьте тесто ножом или тесторезкой на куски шириной 7-8 см, а их, в свою очередь, - поперек на бруски шириной 1-1,5 см. Печенье с корицей уложите на лист и выпекайте до желтовато-коричневого цвета.

Детское печенье

Продукты

• 2 стакна муки высшего или 1-го сорта,
• 3\4 стакана сахара,
• 100 мл сливок или сметаны,
• 40-50 г маргарина,
• 1/4 чайн. ложки соды.
• Ванилин или корица по вкусу.

Приготовление

В сахар положите соду, ванилин и просеянную корицу, перемешайте, влейте сливки или сметану и размешивайте в течение 10 минут. Добавьте размятый маргарин или сливочное масло, насыпьте муку и замесите тесто.

Готовое тесто раскатайте очень тонко, вырежьте стаканом или формочкой. Переложите на сухой лист, выпекайте в жаркой духовке при 230-240 градусов до коричневого цвета.

Масляное печенье

Продукты

• 200 г сливочного масла,
• 3-4 ст. ложки сахарной пудры,
• ванилин или 3-4 плода тертого горького миндаря,
• 200-250 г муки,
• мармелад.

Приготовление

Масло взбейте, добавьте сахарную пудру, ванилин или горький миндаль и муку. Шприцем выжмите на лист маленькие брусочки, сверху положите кусочек мармелада или ягоду из варенья и выпекайте.