Салатная заправка



Салатная заправка

Кисломолочная приправа

Продукты

 

 

  • 100 мл кислого молока или кефира,
  • морковка,
  • 1 чайн. ложка горчицы,
  • растительное  масло 2 ст. ложки.

Приготовление

Морковь очистите,  натрите, используя крупную терку, смешайте с растительным маслом, готовой горчицей, кислым молоком или кефиром.

В холодильнике приправу можно хранить 2—3 дня и использовать для заправки салатов, супов.

Сливы с чесноком

Продукты

  • 1 кг 300 г сливы,
  • лук репчатый 600 г,
  • чеснок 1 головка,
  • сахар 350 г,
  • 1 чайн. ложка соли,
  • молотые специи,
  • 500 мл уксуса.

Приготовление

Очистите и порежьте лук и чеснок, прогрейте в небольшом количестве  уксуса, до тех пор пока  не будут мягкими. Сливы вымойте, уберите косточки. Когда и лук, и чеснок приготовятся, положите сливы, сахар, cneциии в кастрюлю и варите на медленном огне так чтобы растает сахар. Кипятят на маленьком огне, а когда сливы будут мягкими, такими чтоб  можно было размять, чтоб получилась однородная масса.

Когда приправа загустеет, разлейте ее по банкам и закройте.

Салатная заправка

Продукты

  • лук репчатый 1 кг,
  • бурые помидоры 1 кг,
  • зелень укропа, петрушки, сельдерея все по 300 г,
  • сладкий перец и морковь по 300 г.

Приготовление

Овощи очистите, порежьте, посолите, перемешайте. Для салатной заправки потребуется 1 кг соли ( это на данное количество овощей).

Приготовленную заправку сразу  разложить по чистым  стеклянным  банкам. Хранить в холодном месте, пастеризация не требуется.

Красная заправка

Приготовьте 1 кг моркови, вымойте, очистите и натрите всю морковь на крупной терке. Очень мелко нарежьте помидоры, репчатый лук, 1 кг сладкого красного  переца, веточки укропа и петрушки - по 300 г.

Корень очищенной петрушки натрите на терке. Добавьте 800 г соли. Все инградиенты  тщательно перемешайте, уложите в банки и закройте полиэтиленовыми крышками.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога