Салат с грибами и сыром

Продукты

• 200 г сыра твердых сортов,
• 100 г консервированных шампиньонов,
• 2 яблока,
• 1 апельсин,
• 2 чайн. ложки лимонного сока,
• 1 ст. ложка кокосовой стружки.

Для заправки:

• 3 чайн. ложки меда,
• 2 ст. ложки лимонного сока,
• 1 стакан сметаны,
• 1 чайн. ложка горчицы.

Приготовление

Для приготовления этого салата любой сыр твердых сортов следует натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, освободить от семян и кожицы, оставшуюся мякоть аккуратно порезать тонкой соломкой. Чтобы яблочная масса не потемнела, сбрызнуть сверху лимонным соком и перемешать. Апельсин вымыть очистить от кожуры и зерен, после чего апельсин так же аккуратно порезать на кубики достаточно мелко.

Консервированные шампиньоны следует нашинковать тонкой соломкой. Подготовленные измельченные составляющие салата тщательно перемешать.

Для приготовления заправки смешайте мед, лимонный сок и горчицу, соедините со свежей сметаной. Смесь следует взбить чтобы получилась однородная масса.

Салат выложите в салатник облить готовой заправкой, а сверху обсыпать как снегом кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!