Бефстроганов из говядины



Бефстроганов из говядины

Бефстроганов из отварной говядины

Продукты на 1 порцию

  • 100 г мяса,
  • 5 г сливочного масла,
  • 50 мл молока,
  • 5 г пшеничной муки,
  • 1 чайн. ложка зелени петрушки, укрупа.

Приготовление

Мясо говядины подготовить очистив от сухожилий и жира. Мясо отварить и охладить. Охлажденное мясо рарезать соломкой.

Из муки и молока приготовить белый соус бешамель. Порезанное мясо поместить в кастрюлю залить соусом бешамель, хорошо перемешать и в течение 10 минут варить на слабом огне. При подаче на стол бефстроганов полить маслом, сверху посыпать петрушкой и укропом, мелко порезанным.

Сырный хлеб

Продукты на 1 порцию

  • 50 г  сыра,
  • 3 яйца,
  • 2 г  сливочного масла

Приготовление

Отделить белки от желтков, взбить их в густую пену. В белковую массу постепенно ввести сыр, предварительно натерый на мелкой терке.

Белковую массу выложить в формочку, на дно которой положена промасленная бумага и запечь в духовке при небольшой температуре.

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.