Бефстроганов из говядины



Бефстроганов из говядины

Бефстроганов из отварной говядины

Продукты на 1 порцию

  • 100 г мяса,
  • 5 г сливочного масла,
  • 50 мл молока,
  • 5 г пшеничной муки,
  • 1 чайн. ложка зелени петрушки, укрупа.

Приготовление

Мясо говядины подготовить очистив от сухожилий и жира. Мясо отварить и охладить. Охлажденное мясо рарезать соломкой.

Из муки и молока приготовить белый соус бешамель. Порезанное мясо поместить в кастрюлю залить соусом бешамель, хорошо перемешать и в течение 10 минут варить на слабом огне. При подаче на стол бефстроганов полить маслом, сверху посыпать петрушкой и укропом, мелко порезанным.

Сырный хлеб

Продукты на 1 порцию

  • 50 г  сыра,
  • 3 яйца,
  • 2 г  сливочного масла

Приготовление

Отделить белки от желтков, взбить их в густую пену. В белковую массу постепенно ввести сыр, предварительно натерый на мелкой терке.

Белковую массу выложить в формочку, на дно которой положена промасленная бумага и запечь в духовке при небольшой температуре.

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Рыба в кляре
Рыба в кляре
Рецепт приготовления рыбы в кляре  
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие