Рулет из говядины



Рулет из говядины

Рулет из говядины

Продукты

  • 350 г вырезки,
  • 3 яйца,
  • 2,5 ст. ложки сметаны,
  • 2 чайн. ложки топленого масла.

Приготовление

Порционные куски мягкой говядины надрежьте до половины толщины слоя, затем сделайте 2 надреза внутри — в обе стороны. Куски мяса смочите водой и отбейте до толщины 1 см.

Сваренные вкрутую и очищенные яйца положите на подготовлен­ный пласт мяса, сверните его в виде рулета, перевяжите нитками. По­солите, поперчите и смажьте маслом или сметаной.

На разогретую с топленым маслом сковороду положите рулет швом вниз, обжарьте, затем переверните. Доведите до готовности в духовом шкафу, перио­дически поливая образующимся при жаренье соком.

С готового рулета снимите нитки, нарежьте его кружками и поло­жите на сковороду, где жарилось мясо, добавьте немного сметаны, прокипятите. Подавайте к столу рулет из говядины с жареным картофелем.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Скумбрия запеченная
Скумбрия запеченная
Рецепты блюд из морской рыбы. Жареное филе скумбрии. Скумбрия с сыром. Скумбрия, запеченная под майонезом. Скумбрия запеченная.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.