Мусака из баклажанов



Мусака из баклажанов

Мусака из баклажанов

Продукты

  • 1 — 1,5кг баклажанов,
  • 2—3 крупных луковицы,
  • головка чеснока,
  • 1 стакан риса,
  • 100—150 мл подсолнечного масла,
  • 0,5 кг говядины,
  • яйцо,
  • 2—3 ломтика белого батона,
  • 100—200 мл томатного соуса.

Приготовление

Баклажаны вымойте, отрежьте верхушки, нарежьте на кубики и поджарьте на подсолнечном масле. Половину готовых баклажанов положите в утятницу.

Лук (24г луковицы) мелко нарежьте, поджарьте до золотистого цвете и равномерно выложьте на баклажаны вторым слоем.

Отварите рис до полуготовности, промойте, дайте стечь воде и вы ложите половину на слой лука.

Чеснок очистите, мелко порубите и половиной всего количества посыпьте рис. Замочите ломтики хлеба. Пропустите через мясорубку мясо, половину луковицы и отжатый от воды хлеб. Фарш посолите, добавьте перец и разбейте яйцо, все перемешайте.

Из фарша сформуйте небольшие круглые котлетки и слегка обжарьте их на подсолнечном масле.

В утятницу на рис с чесноком положите слой баклажанов, слой жареного лука, слой риса, чеснок. Все залейте томатным соусом, утопите в нем котлетки, закройте крышкой и поставьте на небольшой огонь.

Когда мусака начнет кипеть, можно приоткрыть крышку, пройти ложкой до дна, пропуская туда жидкость. Блюдо должно томиться 10-30 минут на маленьком огне.

Если нет нужного количества продуктов, повторяйте все слои.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Торт песочный
Торт песочный
Рецепты приготовления  выпечки для детей. Торт песочный. Клубничный торт. Торт сдобный.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.