Рисовая каша протертая
Рисовая каша протертая
Продукты
- 30 г риса,
- сливочное масло 5 г ,
- молоко 150 мл,
- вода 1 стакан (200 мл),
- сахарный сироп 10 мл ,
- 3 мл раствора соли.
Приготовление
Рис переберите, промойте несколько раз, положите в кастрюлю, залейте холодной водой и варите до момента когда рис не станет мягким, на это уйдет минут 30. По мере выкипания добавляйте раз от раза воду в таком количестве чтобы в конце приготовления осталось не больше 1 стакана вместе с отваром.
Пока рис горячий протрите его через частое сито, к нему добавьте не кипяченое, но горячее молоко, после протрите еще раз, размешайте чтобы не было комков. В протертую кашу влейте сахарный сироп, растворенную соль и кипятите две минуты. В приготовленную кашу положите сливочное масло и тщательно перемешайте.
В эту кашу можно добавить 30 г натертого яблока.
Овсяная каша
Продукты
- овсяная крупа 30 г,
- сливочного масла5 г ,
- молоко 150 мл,
- вода 200 мл,
- сахарный сироп 10 мл,
- 3 мл раствора соли.
Приготовление
Переберите и промойте в холодной воде овсяную крупу, сливая воду и заливая свежей до момента когда она будет прозрачной. Положите крупу в кастрюлю, налейте кипящую воду и варите на слабом огне в течение 1,5(2) часов. Разварившуюся крупу протрите горячей сквозь сито, разведите горячим молоком и снова протрите, чтобы не было комков.
В протертую кашу влейте растворенный сахар и соль и снова прокипятите. В готовую кашу положите сливочное масло и тщательно перемешайте.
Пшенная каша протертая
Продукты
- 30 г пшенной крупы,
- молоко 150 мл,
- вода 200 мл,
- сахарный сироп 10 мл,
- 3 мл раствора соли.
Приготовление
Пшено переберите, промойте перетирая руками в горячей воде. Воду менять пока она будет прозрачной. Залейте вымутыю крупу водой и молоком (50 мл), после чего варите в течение 1 часа.
Когда пшено разварится, пока оно горячее протрите его через сито, добавьте оставшееся горячее молоко, добавить сахарный сироп, посолить, перемешайте и снова протрите, чтобы не было комочков. После этого варите кашу обязательно помешивая в течение 2 минут.
Приятного аппетита!
