Желе молочное
Желе молочное
Продукты
- 700 г молока,
- 30 г желатина,
- 240 мл воды.
Приготовление
Молоко вскипятите, охладите до 30 градусов, добавьте подготовленный желатин, перемешайте, процедите. разлейте по формочкам.
Желе вишневое
Продукты
- 500 г вишни,
- 30 г желатина,
- 700 мл воды,
- 1 г лимонной кислоты,
- 160 г сахара.
Приготовление
Вишню промойте, удалите косточки, отожмите сок и храните его на холоде. Оставшуюся мезгу залейте горячей водой и варите 8-10 минут. Отвар процедите, добавьте сахар, доведите до кипения, удалите пену. Добавьте подготовленный желатин. В сироп влейте отжатый сок, положите лимонную кислоту. Разлейте желе по формочкам.
Фруктовое желе
Продукты
- 1 лимон,
- 1 стакан сахара,
- 25 г желатина,
- 300 г консервированных фруктов и ягод.
Приготовление
Налейте в кастрюлю воду, всыпьте сахар, размешайте и вскипятите. В горячий сироп положите цедру, срезанную с половинки лимона, и желатин, предварительно замоченный. Помешивая сироп, снова доведите его до кипения и влейте лимонный сок.
Процедите горячий сироп, слегка охладите его, разлейте в вазочки или формы. Сначала только часть сиропа, чтобы покрывалось дно на 1-2 см. Когда он застынет, положите фрукты, снова залейте полуостывшем сиропе и поставьте на холод.
Желе из сметаны
Продукты
- 200 мл сметаны,
- 3/4стакана сахара,
- 2 ст. ложки желатина,
- 200 мл воды.
Приготовление
Замочите желатин в кипяченой теплой воде, затем на медленном огне распустите его до полного растворения (не кипятить).
Взбейте сметану с сахаром, добавьте жидкий желатин и залейте в глубоком блюде ягоды малины и клубники. Поставьте в холодильник для застывания.
