Халва домашняя



Халва домашняя

Халва домашняя

Продукты

  • 350 г манной крупы,
  • 200 мл топленого масла,
  • 150 миндаля или грецких орехов
  • 100 г изюма.

Для сиропа:

  • 450 г сахара,
  • 1 л 100 мл воды,
  • по 5 г коры и порошка корицы,
  • 3 г гвоздики,
  • 100 г лимона,
  • 50 г сахарной пудры.

Приготовление халвы

Миндаль ошпарьте кипятком и очистите от кожицы. В растопленное масло всыпьте манную крупу и, помешивая, поджарьте, добавляя орехи, и жарьте до тех пор, пока орехи не станут золотистыми, а крупа - красноватого цвета.

В отдельной посуде приготовьте сироп: воду вскипятите тс сахаром, добавьте лимон, корицу (кору), гвоздику, вскипятите, снимая пену, процедите и добавьте изюм.

Залейте манную крупу сиропом, размешайте, закройте крышкой и варите 5-10 минут. Готовую халву выложите в формочки, а затем - на тарелку. Посыпьте сахарной пудрой и молотой корицей.

Тутти-фрутти

Продукты

  • 400 г груш,
  • по 350 г абрикосов и клубники,
  • 350 г сахара,
  • 550 мл молока,
  • 5 яиц,
  • 20 г желатина,
  • 0,3 г ванилина,
  • 100 г сахарной пудры.

Приготовление

Груши очистите от кожуры и нарежте ломтиками, у абрикосов удалите косточки, клубнику переберите. На дно стеклянных креманок или вазочек уложите подготовленные фрукты и ягоды.

Приготовьте яично-молочную смесь:

яйцо разотрите с сахаром, соедините с кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагревайте до 70-80 градусов. В подготовленную смесь положите предварительно замоченный желатин, дайте ему раствориться. Смесь процедите и добавьте ванилин.

Теплой яично-молочной смесью залейте фрукты и охладите в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

В зависимости от сезона для приготовления тутти-фрутти можно использовать различные фрукты и ягоды.

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Мойва жареная
Мойва жареная
Мойва, рецепты приготовления блюд из морской рыбы. Мойва, тушенная с луком. Мойва в горчичном соусе
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.