Салат из шпината

Шпинат с орехами

Продукты

• шпинат 0,5 кг,
• ядра грецких орехов 1 стакан,
• чеснок 2 дольки,
• винный уксус 1 ст. ложка,
• соль,
• специи хмели сунели,
• ко­риандр,
• гранат по вкусу.

Приготовление:

Шпинат сварите, отожмите через дуршлаг и, когда остынет, проверните, используя мясорубку.

Ядра грецких орехов прокрутите через мясорубку, добавьте измельченные чеснок и семена кориандра, специи хмели сунели, влейте винный уксус, посолите. Смешай­те все компоненты со шпинатом.

Для украшения салата блюдо украсьте зернами граната.

Салат из шпината и щавеля с орехами

Продукты:

• Зелень шпината и щавеля 200 г,
• Грецкие орехи 0,5 стакана,
• чеснок 3 дольки,
• зеленый лук 1 ст. ложка,
• зелень укропа и петрушки,
• раститель­ное масло 2 ст. ложки,
• уксус,
• соль.

Приготовление:

Стебли шпината и щавеля отварите в соленой воде до мягкости, ото­жмите, выложите в салатник.

Приготовьте соус. для этого орехи и чеснок, зеленый лук и зелень истолките в ступке в однородную массу, разведите подогретой водой, так чтобы получилась консистенция достаточно густой сметаны. Затем посолить, добавить уксус и влить растительное масло. этой заправкой и залейте салат.

Приятного аппетита!