Петровская капуста

Продукты

• 1 кг капусты,
• 100 г моркови,
• 100 г свеклы,
• 50 г чеснока,
• 100 г петрушки,
• кинза,
• сельдерей по вкусу.

Маринад:

• 1 л воды,
• 40 г соли,
• 80 г 9% уксус,
• 80 г сахара,
• 1 лавровый лист.

Приготовление

Капусту белокочанную режут на 4-12 частей, укладывают слоями с тонко нарезанными морковью, свёклой, чесноком, зеленью петрушки, кинзы, сельдерея. Заливают маринадом на 3 дня.

Приятного аппетита!