Тыква заготовки на зиму



Тыква заготовки на зиму

1. Тыкву чистим, режем большими кусками, заливаем кипящим яблочным соком. На 1 л сока 200г сахара, добавляем, если есть кардамон или имбирь. Выдерживаем до полного остывания, кипятим еще раз 20 мин., укладываем в банки и заливаем этим же кипящим раствором, закатываем.

2. Тыкву нарезаем длинной соломкой, бланшируем 2 мин., заливаем кипящим раствором: на 1 л воды 5г лимонной кислоты, 100г сахара, 15г соли, 5 листиков лимонника, 5г родиолы розовой – закатываем.

3. Тыква в облепиховом соке.

Тыкву нарезаем кусочками, заливаем облепиховом соком с сахаром: 1 кг тыквы, 1 л облепихового сока, 1 кг сахара. Ставим на медленный огонь, варим до готовности, в конце варки можно добавить апельсиновую цедру. Кипящее разливаем в банки и закатываем.

4. Пюре тыквы и сливы.

0,5 кг тыквы, 0,5 кг сливы отвариваем в небольшом количестве воды и все вместе протираем через сито. Кипятим, разливаем по банкам и закатываем.

5. Приготовление тыквенного сока.

Нарезаем тыкву пропускаем через соковыжималку, натираем на терке и выжимаем сок вручную. Оставшийся жмых – начинка для пирогов вместе с протертыми яблоками.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.