Продукты
Приготовление
Очищенный и отваренный картофель протрите. Картофельное пюре заправьте свежей сметаной, сливочным маслом (1 ст. ложка), положите сырые яичные желтки.
Готовое селедочное филе мелко порубите, припустите на сливочном масле и смешайте с репчатым луком, предварительно пассерованным.
Сковороду смазать растительным маслом и затем посыпать панировочные сухари. Первым слоем на сковороду положить слой картофельного пюре, на него положите второй слой из сельди и третий слой снова картофельный, которому придается форма горки. Запеканку сверху посыпьте сухарями, полейте маслом и запеките.