Раздел посвящен заготовке ягод, фруктов, овощей впрок в домашних условиях. Хотя острой необходимости сегодня заниматься консервированием на зиму нет, все и в большом ассортименте есть в магазинах и, тем не менее, многие хозяйки в конце лета с удовольствием готовят овощные салаты, заправки, закатывают огурцы и помидоры.
Можно попробовать законсервировать грибы, посолить рыбу или сало.
Домашние заготовки можно делать разными способами, можно сушить или солить, коптить или мочить, или, как обычно, мариновать, варить в сахаре, замораживать и заготавливать в свежем виде. Каждый способ имеет плюсы и минусы, свои особенности и хорош для заготовок того или иного продукта.
Предлагаем приготовить по предложенным в разделе рецептам заготовки овощей, фруктов и ягод на зиму!