Заготовки

Переработка калины

Переработка калины. Напитки, морсы, кисели.

Лавровый лист

Лавровый лист ценят за аромат в супе, за полезные свойства при консервировании овощей.

Заготовки овощей

Простые рецепты.  Заготовки овощей на зиму.

Заготовки на зиму

Рецепты заготовки овощей на зиму. Консервирование помидор, огурцов, перца, кабачков.

Капуста краснокочанная со сливами

Заготовка овощей на зиму - капуста краснокочанная со сливами.

Тыква заготовки на зиму

Рецепты заготовки тыквы на зиму: тыква в яблочном соку, тыква в облепиховом соку, приготовление тыквенного сока.

Петровская капуста

Очень быстро готовится маринованная капуста Петровская. Вкус отменный.

Капуста белокочанная маринованная

Простой и быстрый способ приготовления капусты белокочанной маринованной.

Блюда из черноплодной рябины

 Ягоды черноплодной рябины несомненно полезны, из них можно приготовить не только варенье и повидло , но и освежающие компоты в сочетании с яблоками.

Аджика натуральная

 Аджику, приготовленную своими руками можно употреблять, например, для борща, добавляя ложку аджики вместо томата. Попробуйте и не пожалеете, вкус — неповторимый.

Желе из черноплодной рябины

Рецепт приготовления желе из черноплодной рябины

Перец болгарский

Рецепт приготовления консервированного сладкого перца.

Малина в сахаре

Рецепт приготовления свежей малины с сахаром

Черная смородина в сахаре

Рецепт приготовления черной смородины с сохранением вкуса и аромата.

Варенье из смородины

Рецепт приготовления варенья из черной смородины.

Компот из смородины

Компот из черной смородины, малины, ежевики или брусники.

Ликерные вишни

Рецепт приготовления вишни настоянной на коньяке в сахарном сиропе.

Десерт из вишен

Вкусный вишневый десерт с медом, приправленный лимонной цедрой.

Смоквы из винограда

Рецепт приготовления смоквы из винограда. Это может украсить праздничный торт или любое блюдо.

Маринованный виноград

Рецепт приготовления маринованного винограда. Подается к жаркому и соусу.

Запасы из земляники

Рецепты приготовления земляники: сиропы,морсы, консервы.

Как приготовить варенье

  В летнее время созревает множество разнообраз­ных ягод и фруктов. Если позаботиться и загото­вить продукты впрок, то зимой можно будет побало­вать себя пирогами, компотами и другими десертами из консервированных ягод и фруктов. Чтобы и

Варенье из зеленой смородины и зеленого крыжовника

Рецепт приготовления варенья из зеленой смородины и зеленого крыжовника с вишневыми листьями.

Варенье из клубники

Рецепт приготовления варенья из клубники.

Земляничное варенье

Рецепт приготовления земляничного варенья.

Смородиновое варенье

Рецепт приготовления варенья из красной, черной или белой смородины и рябины.

Варенье из розы

Рецепт приготовления варенья из бутонов шиповника или роз сентифолии с лимоном.

Варенье из дыни

Рецепт приготовления варенья из дыни.

Прозрачное варенье из моркови

Рецепт приготовления прозрачного варенья из моркови

Лимонное или апельсиновое варенье

Рецепт приготовления лимонного или апельсинового варенья.

Лимонное варенье

Варенье из лимонов  с толстой цедрой или толстокожих апельсинов.

Варенье из груш

Рецепт приготовления варенья из груш.

Варенье из белого или синего винограда

Рецепт приготовления варенья из белого или синего винограда.

Особое варенье из тонкокожих апельсинов.

Рецепт приготовления особого варенья из тонкокожих апельсинов.

Варенье из морошки

Рецепт приготовления варенья из морошки.

Варенье из ананасов

Рецепт приготовления варенья из ананасов.

Варенье из целых ананасов

Ананасовое варенье из целых ананасов.

Варенье из яблок и ананасов

Рецепт приготовления варенья из яблок и ананасов.

Варенье для пирогов

Рецепт приготовления варенья из ягод для воздушных пирогов.

Варенье из клюквы

Рецепт приготовления варенья из клюквы.

Варенье из шиповника

Рецепт приготовления варенья из шиповника.

Варенье из айвы

Рецепт приготовления варенья из айвы.

Желе

Из фруктов и ягод готовится особый вид варенья — желе. Оно отличается более однородной консистенцией и сложнее в приготовлении. Если его снять с огня слишком рано, оно может расслоиться, если слишком поздно, то застыть и сделаться очень жестким.

Желe белое из крыжовника

Рецепт приготовления белого желe из крыжовника.

Желе из земляники и крыжовника

Рецепт приготовления желе из земляники и крыжовника.

Желе из клубники

Рецепт приготовления желе из клубники.

Малиновое желе

Рецепт приготовления малинового желе.

Малиновое желе особое

Рецепт приготовления особого малинового желе.

Малиновое желе скороспелое

Рецепт приготовления малинового скороспелого желе.

Желе из белой смородины

Рецепт приготовления желе из белой смородины.

Желе из красной смородины, барбариса, костяники, рябины и клюквы

Рецепт приготовления желе из красной смородины, барбариса, костяники, рябины и клюквы.

Желтое яблочное желе

Рецепт приготовления желтого яблочного желе.

Белое яблочное желе

Рецепт приготовления белого яблочного желе.

Желе из ананасов

Рецепт приготовления желе из ананасов.

Желе из дыни

Рецепт приготовления желе из дыни.

Лимонное желе

Рецепт приготовления лимонного желе.

Желе из вишен

Рецепт приготовления вишневого желе.

Желе из айвы

Рецепт приготовления желе из айвы.

Сиpon земляничный

Рецепт приготовления сиponа земляничного.

Сироп земляничный королевский

Рецепт приготовления земляничного сиропа -сироп королевский.

Сиpon земляничный скорый

Рецепт приготовления земляничного сиponа.

Сироп земляничный скороспелый

Рецепт приготовления скороспелого земляничного сиропа. 

Сироп клюквенный

Рецепт приготовления клюквенного сиропа.

Сиpoп вишневый

Рецепт приготовления вишневого сиpoпа.

Сироп вишневый с косточками

Рецепт приготовления вишневого сиропа с косточками

Клубничный сироп

Рецепт приготовления клубничного сиропа.

Малиновый сироп

Рецепты приготовления малинового сиропа.

Сироп из красной смородины

Рецепт приготовления сиропа из красной смородины или барбариса.

Сироп из ананасов

Сироп из ананасов

Живой ананасовый сироп

Живой ананасовый сироп с корками.

Сироп из дыни

Рецепт приготовления сиропа из дыни.

Сироп из слив

Рецепт приготовления сиропа из слив.

Сироп из брусники

Рецепт приготовления сиропа из брусники.

Розовый сироп

Рецепт приготовления розового сиропа.

Сидр или лимонный шербет

Сидр или лимонный шербет - рецепт приготовления.

Сидр из апельсинов

Из апельсинов

Щербет лимонный

Рецепт приготовления лимонного щербета.

Щербет малиновый

Рецепт приготовления малинового щербета.

Щербет миндальный

Рецепт приготовления щербета из тертого миндаля.

Сиpon из фиалок

Рецепт приготовления сиponа из фиалок.

Малиновый сок без сахара

Натуральные соки без сахара. Сок малиновый или земляничный без сахара.

Сок клюквенный

Рецепт приготовления клюквенного сока.

Сок из смородины и вишен

Рецепт приготовления сока из смородины и вишен.

Лимонный сок

Рецепт приготовления лимонного сока без сахара и с сахаром.

Сок из крыжовника

Рецепт приготовления сока из крыжовника.

Особый земляничный сироп

Рецепт приготовления земляничного сиропа.

Сиpon из вишни

Рецепт приготовления  вишневого сиponа.

Фруктовые прянички

Фруктовые прянички - рецепт приготовления изделий из ягод и фруктов.

Консервы из крыжовника

Рецепт приготовления заготовок из крыжовника.

Консервы из персиков

Рецепт приготовления консервированных персиков.

Консервирование груш

Рецепты приготовления консервированных груш.

Консервы из черники

Рецепт приготовления консервированной черники без сахара.

Консервы из янтарных яблочек

Рецепт приготовления  янтарных или райских яблочек.

Консервы из малины

Рецепт приготовления консервированной малины.

Абрикосы на зиму

Рецепт приготовления консервов из абрикосов.

Консервы из орехов

Рецепт приготовления консервов из орехов.

Консервы из белой и красной смородины

Рецепт приготовления консервов из белой и красной смородины.

Консервы из слив

Рецепт приготовления консервов из слив.

Консервы особые из ренклодов и слив

Рецепт приготовления консервов особые из ренклодов и слив.

Консервы из слив венгерок

Рецепт приготовления консервов из слив венгерок.

Консервы из клубники

Рецепт приготовления консервов из клубники.

Консервы из вишен

Рецепт приготовления консервов из вишен.

Консервы из винограда

Приготовление консервов из винограда.

Консервы из брусники

Рецепт приготовления консервированной брусники.

Консервы экзотические из яблок

Рецепт приготовления  экзотических консервов из яблок "Золотой ранет".

Консервы из дыни

Рецепт приготовления консервированной дыни.

Варенье из грецких орехов

Рецепт приготовление варенья из грецких орехов или каштанов.

Варенье из огурцов

Рецепт приготовления варенья из огурцов.

Варенье из моркови

Рецепт приготовления варенья из моркови.

Сироп из черной смородины

Рецепт приготовления сиропа из черной смородины.

Как сохранить яблоки свежими

Три способа сохранения яблок свежими.

Яблочный сыр с медом

Рецепт приготовления яблочного сыра с медом.

Яблочное пюре с сахаром

Рецепт приготовления яблочного пюре с сахаром.

Сушеные яблоки

Рецепт приготовления сушеных яблок.

Смоквы из яблок

Рецепт приготовления смокв из яблок.

Яблоки моченые

Рецепт приготовления моченых яблок с листьями вишни и смородины.

Маринованные яблоки

Рецепт приготовления маринованных яблок с корицей.

Яблоки сушеные особые

Рецепт приготовления сушеных яблок по-особому.

Яблочная соя

Рецепт приготовления яблочной сои.

Пастила яблочная с медом

Рецепт приготовления  яблочной пастилы с медом.

Яблочный мармелад

Рецепт приготовления яблочного мармелада.

Компот из яблок

Рецепт приготовления яблочного компота с гвоздикой и корицей.

Сохранение слив свежими

Рецепты приготовления запасов из слив.

Ликерная слива

Рецепт приготовления ликерной сливы

Компот из сливы, подаваемый к жаркому

Рецепт приготовления компота из сливы, подаваемый к жаркому.

Синяя фаршированная слива

Рецепт приготовления синей фаршированной сливы.

Сыр из слив

Рецепт приготовления сыра из слив.

Слива фаршированная сушеная

Рецепт приготовления фаршированной сушеной сливы.

Сливы с кожицей

Рецепт приготовления слив с кожицей.

Мармелад из слив

Рецепт приготовления мармелада из слив.

Маринованные сливы

Рецепт приготовления белых маринованных слив.

Сушение слив

Рецепт сушение перезрелых слив.

Хранение венгерских слив

Рецепт хранение венгерских слив.

Пюре из слив

Рецепт приготовления пюре из слив.

Груши маринованные

Рецепт приготовления маринованных груш.

Смоква, или сухое варенье из груш

Рецепт приготовления смоквы, или сухого варенья из груш.

Груши запеченные

Рецепт приготовления запеченных груш.

Как сушить груши

Рецепт приготовления сушеных груш.

Груши и бергамоты моченые

Рецепт приготовления груш и бергамотов моченых.

Сохранение груш свежими

Рецепт сохранения груш свежими.

Сохранение вишен свежими

Рецепт сохранения вишен свежими.

Салат из маринованных вишен

Рецепт приготовления салата из маринованных вишен.

Сухие вишни, маринованные на скорую руку

Рецепт приготовления сухих вишен, маринованных на скорую руку.

Вишни для мороженого

Заготовка десертной вишни для мороженого.

Конфеты из вишни

Рецепт приготовления конфет из вишни.

Салат из вишни

Рецепт приготовления отличного салата из вишни.

Маринованная вишня

Рецепт приготовления маринованной вишни.

Вишня с медом

Вишня прохладительная с медом, отличного пряного вкуса.

Повидло из вишни

Рецепт приготовления вишневого повидла.

Ликерная вишня

Рецепт приготовления ликерной вишни.

Вареная вишневая пастила

Рецепт приготовления вареной вишневой пастилы.

Сушеная вишня

Рецепт приготовления сушеной вишни.

Вишневый морс

Рецепт приготовленияя вишневого морса.

Пюре из вишен

Рецепт приготовления пюре из вишен.

Смоквы из винограда

Рецепт приготовления смоквы из винограда.

Маринованный виноград

Рецепт приготовления маринованного винограда к жаркому и соусу

Сохранение лесных орехов свежими.

Три способа сохранения лесных орехов свежими.

Грецкие орехи в сахаре

Рецепт приготовления грецких орехов в сахаре.

Орехи в меду

Рецепт приготовления орехов в меду.

Конфеты из орехов

Рецепт приготовления конфет из орехов.

«Смоленские отлученцы»

«Смоленские отлученцы» конфеты из сухой малины, орехов и меда.

Миндаль в сахаре

Рецепт приготовления миндаля в сахаре.

Брусничное варенье к жаркому

Рецепт приготовления брусничного варенья к жаркому.

Салат из брусники к жаркому

Рецепт приготовления салата из брусники к жаркому.

Желе из брусники на меду

Рецепт приготовления желе из брусники на меду.

Свежая брусника до половины зимы

Рецепт сохрания свежей брусники до половины зимы.

Брусничная пастила на меду

Рецепт приготовления брусничной пастилы на меду.

Брусничная вареная пастила

Рецепт приготовления брусничной вареной пастилы.

Брусничное пюре со сливками

Рецепт приготовления брусничного пюре со сливками.

Конфеты из клюквы

Рецепт приготовления конфеты из клюквы.

Клюквенная пастила

Рецепт приготовления клюквенной пастилы.

Сухое варенье из шиповника

Рецепт приготовления сухого варенья из шиповника.

Маринованный шиповник

Рецепт приготовления маринованного шиповника.

Розовая пастила

Рецепт приготовления розовой пастилы.

Крупа из розового цвета

Рецепт приготовления крупы из розового цвета.

Конфеты из живых роз

Рецепт приготовления конфет из живых роз.

Земляника для сливочного мороженого

Рецепт приготовления земляники для сливочного мороженого.

Морс из земляники для мороженого

Рецепт приготовления морса из земляники для мороженого.

Консервы из свежей земляники

Рецепт приготовления консервов из свежей земляники.

Сохранение земляники свежей

Рецепт сохранения земляники свежей.

Сирoп из полевой земляники

Рецепт приготовления сирoпа из полевой земляники.

Смородина на зиму

Рецепт сохранения смородины свежей.

Желе из черной смородины к жаркому

Рецепт приготовления желе из черной смородины к жаркому.

Компот из апельсинов

Рецепт приготовления компота из апельсинов.

Хранение апельсинов

Рецепт хранения апельсинов.

Апельсиновые корки в сахаре

Рецепт приготовления апельсиновых корок в сахаре.

Апельсиновые корки

Рецепт приготовления апельсиновых корок самым простым способом.

Оранжад

Рецепт приготовления сиропа для напитка "Оранжад".

Маринованная дыня

Рецепт приготовления маринованной дыни.

Цукаты из арбузной корки

Рецепт приготовления цукатов из арбузной корки для украшения тортов, кремов, желе и пр.

Хранение цветной капусты

Рецепт  хранения цветной капусты.

Соленая цветная капуста

Рецепт приготовления соленой цветной капусты.

Маринованная цветная капуста

Рецепт приготовления маринованной цветной капусты.

Хранение обыкновенной белокочанной капусты

Рецепт хранения обыкновенной белокочанной капусты.

Капуста белокочанная квашеная

Рецепт приготовления капусты белокочанной квашеной.

Хранение квашеной шинкованной капусты

Рецепт хранения квашеной шинкованной капусты.

Квашеная капуста с сахаром

Рецепт приготовления квашеной капусты с сахаром.

Капуста квашеная белая и серая

Рецепт приготовления капусты квашеной белой и серой.

Кислая капуста скорая

Рецепт приготовления кислой капуст.

Синяя капуста маринованная

Рецепт приготовления синей капусты маринованной.

Капуста со свеклой

Рецепт приготовления капусты со свеклой.

Капуста пареная

Рецепт приготовления капусты пареной.

Капуста шинкованная с вином

Рецепт приготовления капусты шинкованной с вином.

Капуста шинкованная с яблоками

Рецепт приготовления капусты шинкованной с яблоками.

Капуста шинкованная сладкая

Рецепт приготовления капусты шинкованной сладкой.

Капуста шинкованная розовая

Рецепт приготовление розовой капусты шинкованной.

Капуста маринованная

Рецепт приготовления капусты маринованной.

Хранение лука до весны

Рецепты заготовки и хранения лука.

Лук-шалот маринованный

Рецепт приготовления маринованного лука-шалот.

Рыжики жареные

Заготовка грибов на зиму. Рецепт приготовления жареных рыжиков.

Масло рыжика

Рецепт приготовления масла из рыжиков.

Рыжики соленые

Рецепт приготовления соленых рыжиков.

Рыжики маринованные

Рецепт приготовления маринованных рыжиков.

Рыжики маринованные особенные

Рыжики маринованные особенные

Рыжики маринованные скорые

Рецепт приготовления рыжиков маринованных с корицей и эстрагоном.

Рыжики маринованные в бутылках

Рецепт приготовления рыжиков маринованных в бутылках.

Рыжики маринованные с эстрагоном

Рецепт приготовления рыжиков маринованных с эстрагоном.

Рыжики маринованные с укропом

Рецепт приготовления рыжиков маринованных с укропом.

Запасы из рыжиков, боровиков, маслят

Запасы из рыжиков, боровиков, маслят

Сушеные боровики

Рецепт приготовления сушеных боровиков.

Сушеные боровики особые

Рецепт приготовления сушеных боровиков по-особому.

Хранение жареных боровиков

Рецепт хранения жареных боровиков.

Хранение свежих боровиков в сметане

Рецепт хранения свежих боровиков в сметане.

Белые грибы или боровики маринованные

Рецепты маринования белых грибов или боровиков.

Маринованные белые грибы в масле

Рецепт маринования белых грибов в масле.

Маринованные белые грибы особые

Рецепт маринования белых грибов по-особому.

Порошок из белых грибов

Рецепт приготовления порошка из белых грибов.

Соленые белые грибы

Рецепт приготовления соленых белых грибов.

Соленые белые грибы на другой манер

Рецепт приготовления соленых белых грибов другим способом.

Шампиньоны соленые

Рецепт приготовления соленых шампиньонов

Соя из шампиньонов

Рецепт приготовления сои из шампиньонов.

Эссенция из шампиньонов

эссенция из шампиньонов

Соя из сушеных белых грибов

Рецепт приготовления сои из сушеных белых грибов.

Грузди и волнушки

Грузди и волнушки

Соленые грузди

Рецепт приготовления соленых груздей.

Шампиньоны маринованные

Рецепт приготовления маринованных шампиньонов.

Заготовка трюфелей

Как можно заготовить трюфели.

Соленые трюфели

Рецепт приготовления соленых трюфелей.

Маринованные трюфели

Рецепт приготовления маринованных трюфелей.

Полезное консервирование

Советы и рецепты помогут делать заготовки, не используя соль и сахар или используя в малом количестве.

Тара для консервирования

Для консервирования плодов и овощей в домашних условиях обычно используют стеклянную тару.

Основные требования при консервировании

Существует несколько способов консервации пищевых продуктов: соление, квашение, маринование, варка с сахаром, охлаждение, замораживание, стерилизация и некоторые другие.

Хранение консервированных продуктов

Условия хранения консервированных продуктов.

Щавель соленый

Заготовки из щавеля.  Щавель соленый.

Щавель маринованный

Рецепт приготовления маринованного щавеля.

Щавель сушеный

Рецепт приготовления сушеного щавеля.

Заготовки из укропа, петрушки, эстрагона, майорана и хрена

Рецепт  заготовки из укропа, петрушки, эстрагона, майорана и хрена

Сельдерей сушеный

Приготовление сельдерея сушеного, для борща.

Спаржа соленая

Рецепт приготовления соленой спаржи.

Заготовление каперсов

Рецепт приготовления каперсов.

Каперсы маринованные

Рецепт приготовления маринованных каперсов.

Пикули

Рецепт приготовления пикулей. Пикули летние.

Пикули летние маринованные

Рецепт приготовления маринованных пикулей.

Пикули королевские

Рецепт приготовления королевских пикулей, подаваемых к говядине.

Варенье морковное прозрачное

Заготовки из моркови. Рецепт приготовления прозрачного варенья из моркови.

Консервирование сладкого переца

Рецепт приготовления сладкого переца с сельдереем, душистым перцем и гвоздикой.

Яблочный сидр

Рецепт приготовления яблочного напитка или сидра.

Грушевый сидр

Рецепт приготовления грушевого напитка.

Квас московский из малины или клубники

Рецепт приготовления кваса из малины или клубники.

Квас из морошки

Рецепт приготовления кваса из морошки, барбариса и вишни.

Квас яблочный

Рецепт приготовления кваса яблочного.

Квас грушевый

Рецепт приготовления грушевого  кваса и кваса из красной смородины.

Квас брусничный

Рецепт приготовления брусничного кваса и кваса из рябины.

Пиво домашнее «Золотистое»

Рецепт приготовления пива домашнего «Золотистое».

Мед сахарный

Рецепт приготовления сахарного меда.

Мед отличный

Рецепт приготовления медас корицей и кардамоном.

Малиновый мед

Рецепт приготовления малинового меда.

Монастырский мед

Рецепт приготовления монастырского меда.

Сладкий перец

Рецепт приготовления сладкого переца вторым способом.

Салат из перца

Рецепт приготовления салата из перца.

Капуста с сахаром

Рецепт приготовления капусты с сахаром.

Брокколи в сладко-кислой заливке

Рецепт приготовления брокколи в сладко-кислой заливке.

Рецепт квашеной капусты

Рецепт приготовления квашеной капусты с тмином, яблоками и рябиной.

Маринованная капуста

Рецепт приготовления маринованной капусты с тмином.

Салат из кольраби

Рецепт приготовления стерилизованного салата из кольраби.

Салат луковый

Рецепт приготовления стерилизованного лукового салата.

Морковь квашеная

Рецепт приготовления квашеной моркови.

Стерилизованный перец

Рецепт приготовления стерилизованного переца.

Перец, стерилизованный в уксусном растворе

Рецепт приготовления сладкого перца в уксусном растворе.

Перец, стерилизованный в томатном соке

Рецепт приготовления переца, стерилизованного в томатном соке (полуфабрикат).

Стерилизованный перец, нафаршированный краснокочанной капустой

Рецепт приготовления стерилизованного переца, нафаршированного краснокочанной капустой.

Квашеный перец

Рецепт приготовления квашеного переца.

Сельдерей в сладко-кислой заливке

Рецепт приготовления сельдерея в сладко-кислой заливке.

Редис в сладко-кислой заливке

Рецепт приготовления редиса в сладко-кислой заливке.

Стерилизованный укроп в сладко-кислой заливке

Рецепт приготовления стерилизованного укропа в сладко-кислой заливке.

Укpon в уксусной заливке

Рецепт приготовления укponа в уксусной заливке

Яблоки с хреном

Рецепт приготовления яблоки с хреном.

Стерилизованный чеснок

Рецепт приготовления стерилизованного чеснока.

Острый овощной салат

Рецепт приготовления острого овощного салата.

Овощной салат на зиму

Рецепт приготовления овощного салата из сельдерея, сладкого перца, лука с грибами.

Пестрая овощная смесь в кисло-сладкой заливке

Рецепт приготовления овощной смеси из огурцов, помидор, сладкого перца, моркови  в кисло-сладкой заливке.

Стерилизованные овощи для приготовления салата

Рецепт приготовления стерилизованных овощей для приготовления салата.

Грибы, стерилизованные в сладко-кислой заливке

Рецепт приготовления стерилизованных грибов,  в сладко-кислой заливке.

Грибы, стерилизованные в рассоле

Рецепт приготовления грибов, стерилизованных в рассоле.

Стерилизованные опята с капией и луком

Рецепт приготовлениясСтерилизованных опят с капией и луком.

Цветная капуста, стерилизованная в уксусной заливке

Рецепт приготовления цветной капусты, стерилизованной в уксусной заливке.

Абрикосы в сиропе

Рецепт приготовления абрикосов в собственном соку.

Рецепт абрикосов на зиму

Рецепт приготовления абрикосовой пасты из абрикосового пюре и меда.

Абрикосовый джус

Рецепт приготовления абрикосового джуса

Айвовый компот

Рецепт приготовления айвового компота.

Заготовки на зиму

Раздел посвящен заготовке ягод, фруктов, овощей впрок в домашних условиях. Хотя острой необходимости сегодня заниматься консервированием на зиму нет, все и в большом ассортименте есть в магазинах и, тем не менее, многие хозяйки в конце лета с удовольствием готовят овощные салаты, заправки, закатывают огурцы и помидоры.

Можно попробовать законсервировать грибы, посолить рыбу или сало.

Домашние заготовки можно делать разными способами, можно сушить или солить, коптить или мочить, или, как обычно, мариновать, варить в сахаре, замораживать и заготавливать в свежем виде. Каждый способ имеет плюсы и минусы, свои особенности и хорош для заготовок того или иного продукта.

Предлагаем приготовить по предложенным в разделе рецептам заготовки овощей, фруктов и ягод на зиму!