Воздушный пирог



Воздушный пирог

Воздушный пирог

Продукты

  • 4 яйца,
  • 30 г муки,
  • 40 г молока,
  • 2 чайн. ложки муки,
  • 25 г орехов,
  • сахарная пудра.

Приготовление

Отделить яичные желтки от белков, желтки влить в миску, добавить сахар и тщательно растереть. В получившуюся массу добавить муку и орехи. Орехи можно взять любые, их необходимо очистить, подсушить и хорошо измельчить, например пропустить через мясорубку.

В получившуюся смесь медленно ввести горячее молоко и проварить ее до последующего загустения, постоянно помешивая, чтобы она не пригорела. После этого ввести зараннее взбитые белки, все аккуратно размешать  венчиком и выложить смесь горкой на керамическое блюдо, которое предварительно смазать сливочным маслом. Верх пирога также можно украсить при помощи кондитерскогго мешочка из части взбитых белков.

Воздушный пирог выпекается в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов.

Во время выпечки пирог может увеличится в размере, т.е приподняться, приобрести слегка золотисто-розовый цвет. Перед подачей на стол воздушный пирог посыпают сахарной пудрой.

Горячий воздушный пирог хорош с холодным молоком или сливками.

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Сладкие колбаски из печенья
Сладкие колбаски из печенья
Рецепты приготовления выпечки. Сладкие колбаски из печенья. Колобки. Сливочное печенье.
Яичница
Яичница
Рецепты приготовления блюд с яйцами. Яичница. Яичница с печенкой. Яичница с простоквашей.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога