Тыква заготовки на зиму



Тыква заготовки на зиму

1. Тыкву чистим, режем большими кусками, заливаем кипящим яблочным соком. На 1 л сока 200г сахара, добавляем, если есть кардамон или имбирь. Выдерживаем до полного остывания, кипятим еще раз 20 мин., укладываем в банки и заливаем этим же кипящим раствором, закатываем.

2. Тыкву нарезаем длинной соломкой, бланшируем 2 мин., заливаем кипящим раствором: на 1 л воды 5г лимонной кислоты, 100г сахара, 15г соли, 5 листиков лимонника, 5г родиолы розовой – закатываем.

3. Тыква в облепиховом соке.

Тыкву нарезаем кусочками, заливаем облепиховом соком с сахаром: 1 кг тыквы, 1 л облепихового сока, 1 кг сахара. Ставим на медленный огонь, варим до готовности, в конце варки можно добавить апельсиновую цедру. Кипящее разливаем в банки и закатываем.

4. Пюре тыквы и сливы.

0,5 кг тыквы, 0,5 кг сливы отвариваем в небольшом количестве воды и все вместе протираем через сито. Кипятим, разливаем по банкам и закатываем.

5. Приготовление тыквенного сока.

Нарезаем тыкву пропускаем через соковыжималку, натираем на терке и выжимаем сок вручную. Оставшийся жмых – начинка для пирогов вместе с протертыми яблоками.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Курица со сметаной
Курица со сметаной
Блюда в посуде Цептер. Филе курицы с апельсиновым соусом. Бифштекс. Курица со сметаной.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.