Продукты
Для соуса:
Приготовление
Разрубите курицу на порционные куски, обжарьте вместе с луком до образования золотистой корочки, залейте бульоном и тушите до полуготовности.
Приготовьте соус: муку слегка поджарьте на сливочном масле, затем тонкой струйкой введите молоко, непрерывно помешивая лопаточкой или ложкой до образования эластичной массы средней густоты. Доведите до кипения. Обжаренные куски курицы залейте соусом и прокипятите.
В горшочки разложите порционные куски курицы, сверху положите картофель и морковь, нашинкованные кубиками, капусту, зеленый горошек, залейте соусом «Бешамель» и доведите до готовности в духовом шкафу.