Тушеная говядина


Продукты

  • 1—1,5 кг мякоти говядины,
  • 100 мл топленого масла или жира,
  • по 1 ст. ложке томата-пасты и муки,
  • 2 луковицы,
  • морковка,
  • корни петрушки и сельдерея,
  • 100 мл сметаны,
  • зелень петруш­ки.
  • Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление

Очищенное от пленки мясо отбейте, натрите солью и перцем, положи­те в кастрюлю с растопленным маслом и подрумяньте. Добавьте томат- пасту и жарьте несколько минут. Затем подлейте кипяток и тушите.

К почти готовому мясу добавьте нарезанные соломкой лук и мор­ковь, петрушку, сельдерей и тушите до тех пор, пока мясо не станет мягким. Готовое мясо выньте, к соку добавьте разведенную в воде пас­серованную муку, сметану и варите 8—10 минут, затем вылейте соус в соусник.

Мясо нарежьте ломтями, выложите в посуду и подавайте с соусом, отварным картофелем или вареными макаронами, салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Суп из креветок
Суп из креветок
Рецепты приготовления рыбного супа. Суп-пюре с креветками. Суп из креветок.
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье