Тушеная говядина


Продукты

  • 1—1,5 кг мякоти говядины,
  • 100 мл топленого масла или жира,
  • по 1 ст. ложке томата-пасты и муки,
  • 2 луковицы,
  • морковка,
  • корни петрушки и сельдерея,
  • 100 мл сметаны,
  • зелень петруш­ки.
  • Соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление

Очищенное от пленки мясо отбейте, натрите солью и перцем, положи­те в кастрюлю с растопленным маслом и подрумяньте. Добавьте томат- пасту и жарьте несколько минут. Затем подлейте кипяток и тушите.

К почти готовому мясу добавьте нарезанные соломкой лук и мор­ковь, петрушку, сельдерей и тушите до тех пор, пока мясо не станет мягким. Готовое мясо выньте, к соку добавьте разведенную в воде пас­серованную муку, сметану и варите 8—10 минут, затем вылейте соус в соусник.

Мясо нарежьте ломтями, выложите в посуду и подавайте с соусом, отварным картофелем или вареными макаронами, салатом из свежих овощей.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Домашний майонез
Домашний майонез
Обычно майонез покупают в магазинах, промышленность прекрасно освоила его приготовление и консервацию. Но майонез можно приготовить и в домашних условиях. Рецепты приготовления майонеза. Майонез с морковью и яблоком. Майонез с хреном. Майонез с корнишона
Блюда из кальмаров
Блюда из кальмаров
Рецепты приготовления блюд из кальмаров. Кальмары жареные. Кальмары с черносливом и рисом. Кальмары тушеные. Кальмары фаршированные
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные
Блинчики фаршированные. Блинчатый пирог. Блинчики с начинкой.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.