Цыпленок табака



Цыпленок табака

Цыпленок табака

Продукты

  • Цыпленок,
  • топленое масло 2 ст. ложки,
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление

Как приготовить цыпленка табака

 

 

Подготовленную тушку цыпленка надрежьте вдоль брюшка. Разверните и отбейте тушку, чтобы она стала плоской. Ножки заправьте в «кармашек», крылышки подогните к спинке.

Посолите и поперчите с обеих сторон и положите на разогретую сковородку с топленым мас­лом. Закройте крышкой и придавите ее грузом. Жарьте на среднем огне по 15 минут с каждой стороны.

Блюдо цыпленок табака подавайте с жареным картофелем, помидорами, отдельно в соусни­ке — чеснок, растертый с солью и заправленный бульоном.

Цыпленок табака тушеный

Продукты:

  • 25 цыплят или 5 половинок (если тушки крупные),
  • по 100 мл сметаны и топленого масла для обжаривания,
  • 50 мл майонеза,
  • чеснок 2—3 дольки.
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Цыплят массой 250—300 г опалите, удалите внутренности, отрубите головы и ножки. Разрежьте цыплят со стороны грудки и расправьте, перерезав сухожилия у тазовых косточек, чтобы тушка цыпленка при жаренье сохранила расправленную форму, отбейте.

Майонез и сметану перемешайте. Цыплят посолите, поперчите, об­мажьте смесью сметаны с майонезом. Обжарьте с двух сторон (внача­ле спинку), переложите в кастрюлю.

В сковороду, где жарились цыплята, добавьте бульон и сметану, толченый растертый чеснок, прокипятите и залейте этой смесью цып­лят. Тушите в течение 20 минут, прикрыв крышкой.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Осетрина
Осетрина
Рецепты приготовления праздничных блюд.  Осетрина под соусом.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Домашние торты
Домашние торты
Рецепты приготовления домашних тортов. Торт с вареньем. Торт с виноградом. Ананасовый торт.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Десерт из тыквы. Груши в сиропе
Рецепты приготовления десерта. Десерт из тыквы. Груши в сиропе. Десерт из  яблок.
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».