Торт "Новогодняя ночь"

Продукты

Для теста:

• мука 2 стакана,
•  масло или сливочный маргарин 200 г,
• 250 мл сметаны.

Для склеивания коржей:

• 300 мл густого яблочного джема или варенья.

Для украшения:

• горсть ядер грецких орехов.

Для шоколадной глазури:

• 150 г сахарной пудры,
• порошок какао 2 ст. ложки,
• растопленное сливочное масло 2 ст. ложки,
• 3 ст. ложки горячей воды.

Для крема:

• 100 г масла,
  
• 1 желток,
• сахарная пудра 2 ст. ложки,
  
• коньяк 2 ст. ложки .

Приготовление

Из масла, сметаны и муки замесите однородное пластичное тесто, разделите его на 6 равных частей, раскатайте одинаковые по размеру тонкие кружки, наколите их вилкой и испеките при температуре 200-220 °С до золотистого цвета.

Охлажденные коржи намажьте тонким слоем яблочного джема, положите один на другой (последний корж - нижней поверхностью вверх) и также намажьте джемом. Поверх джема и на края торта нанесите шоколадную глазурь.

На еще слегка не застывшую глазурь положите половинки ядер грецких орехов. Мелкими орехами обсыпьте бортик торта. Когда глазурь полностью застынет, поверхность и края торта украсьте изящным орнаментом из сливочного крема.

Приятного аппетита!