Телячья грудинка


Телячья грудинка.

Продукты

  • 500 г телячьей грудинки,
  • 2 ст. ложки свиного жира,
  • по 1 ст. ложке муки и 9%-ного уксуса.
  • Перец, зелень, соль по вкусу.

Приготовление

Телячью грудинку нарежьте кусочками и положите в кипящую воду. Варите мясо до тех пор, пока оно не станет мягким. Размягчите свиной жир, соединив с мукой и прибавьте к мясу. Посолите, посыпьте чер­ным перцем и зеленью петрушки, сбрызните уксусом и доведите до кипения.

Подавайте блюдо горячим.

Баранья грудинка жареная

Кусок бараньей грудинки залейте горячей соленой водой и отварите. Готовое мясо нарежьте поперек волокон порционными кусками, вы­нув предварительно ребрышки. Порции грудинки посолите, поперчи­те, обваляйте в муке и обжарьте на сковороде в топленом масле. На гарнир подавайте жареный или отварной картофель.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Похлебка картофельная с сельдью
Похлебка картофельная с сельдью
Рыбная лапша. Рыбный суп с рисом и сельдереем. Похлебка картофельная с сельдью
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.