Сыр жареный


Жареный сыр с овощным гарниром

Продукты

  • сыр 60 г,
  • мука 1 ст. ложка,
  • сухари 1 ст. ложка,
  • топленое масло 1 ст. ложка,
  • рубленая зелень 1 ст. ложка,
  • морковь 20 г,
  • кабачки и капуста по 20 г,
  • картофель 40 г,
  • 2 яйца.

Для соуса:

  • молоко 100 мл,
  • по 1 столовой ложке масла и муки.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Сыр нарежьте ломтиками в 1 см, обваляйте каждый в пшеничной муке, а после муки обмакните в размешанные яйца и снова обваляйте в панировочных сухарях. Подготовленные таким образом сырные ломтики обжарьте с двух сторон в разогретом масле.

Овощи (морковь, молодые кабачки и белокочанную капусту) слегка припустите, картофель сварите в отдельной посуде. Овощи соедините, осторожно перемешайте, облейте соусом и прогрейте на медленном огне или в предварительно разогретой духовке.

Приготовления соуса

Размягченное сливочное масло тщательно разотрите  с мукой и разведите разогретым молоком, массу посолите по своему вкусу. Приготовленный соус доведите до кипения.

Подавайте блюдо из жареного сыра, положив по центру тарелки овощи, покрытые измельченной зеленью (укропа, петрушки), а по краям - жареный сыр.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.