Свиные отбивные


Продукты

  • 300 г свинины (корейки),
  • 50 г свиного сала,
  • по 1 ст. ложке сли­вочного масла и муки.

Для теста:

  • мука 2 ст. ложки,
  • молоко 1 ст. ложка,
  • щепотка сахара.

Приготовление

Из свиной корейки нарежьте котлеты, так чтобы каждая порция была с реберной косточкой. Мясо на косточке слегка отбейте, перережьте сухожилия, зачистите косточ­ку и придайте котлете овальную форму, посолите, поперчите.

Обжарьте мясо на решетке, которую поставьте на противень, до готов­ности.

Приготовьте тесто. Каждую котлету обмакните в тесто и обжарьте в масле.

На гарнир подайте жареный картофель, зеленый горошек и слегка припущенную морковь.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Помидоры фаршированные
Помидоры фаршированные
Рецепты приготовления блюд из помидоров. Запеченные помидоры. Зеленые помидоры с орехами.  Помидоры, фаршированные мясом.
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Треска, запеченная
Треска, запеченная
Треска, запеченная в майонезе.  Минтай, хек в остром соусе с тушеными овощами.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.