Свинина тушеная


Свинина, отваренная в капустном рассоле

С мякоти от окорока небольшого поросенка или большой головы срезать сало, а мясо разделать на порции. Отварить его в капустном рассоле, в который добавить 3-4 лавровых листика и несколько горошин черного перца. Когда мясо будет готово, вынуть его из капустного рассола, выложить на тарелку и посыпать черным молотым перцем. Подать к столу в холодном виде.

Свинина тушеная

Мякоть от окорока (около 600 г) положить на сковородку, очистить головку чеснока, добавить соль по вкусу, 100 граммов сливочного масла, влить 100 г сухового вина и 2-3 столовые ложки воды. Жарить в течение 20 минут. Затем добавить 2-3 лаврового листа, несколько горошин черного перца и поставить тушиться в духовку.

После того как мясо будет готово, поджарить 1 ст. ложку муки, полчайной ложки красного молотого перца и развести соусом от мяса.

Приготовленный таким образом соус поставить на огонь на пять минут, процедить и залить им тушеное мясо, предварительно нарезанное ломтиками. Блюдо гарнировать картофелем, отварной стручковой фасолью и морковью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Конфеты детские
Конфеты детские
Конфеты детские. Конфеты из рябины. Шарики из орехов и кишмиша. Конфеты из яблок и орехов.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.