Свиная отбивная


Продукты

  • 4 отбивные,
  • по 2 ст. ложки растительного масла,
  • сыра,
  • паниро­вочных сухарей,
  • 300 г кореньев и несколько веточек петрушки,
  • кочан савойской капусты,
  • 80 г сала с мясными прожилками,
  • сок 1 лимона,
  • соль, перец.

Приготовление

Отбивные поперчите. Обжарьте в растительном масле, посолите. Ко­ренья почистите, мелко нарежьте, потушите в подсоленной воде. За­тем разомните их в пюре.

Листья петрушки измельчите. Перемешайте пюре с зеленью, сыром, сухарями. Обваляйте в смеси отбивные.

Мясо положите в смазанную форму, посыпьте сухарями, сверху распределите стружки сливочного масла. Запекайте 15 минут.

Листья капусты нарежьте полосками, пробланшируйте в подсолен­ной воде. Растопите кубики сала в сливочном масле, добавьте капусту и тушите 7 минут. Приправьте солью, перцем, лимонным соком.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Блюда из щуки
Блюда из щуки
Блюда из речной рыбы. Рыба, жаренная по-домашнему. Щука паровая. 
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.