Продукты
Приготовление
Отбивные поперчите. Обжарьте в растительном масле, посолите. Коренья почистите, мелко нарежьте, потушите в подсоленной воде. Затем разомните их в пюре.
Листья петрушки измельчите. Перемешайте пюре с зеленью, сыром, сухарями. Обваляйте в смеси отбивные.
Мясо положите в смазанную форму, посыпьте сухарями, сверху распределите стружки сливочного масла. Запекайте 15 минут.
Листья капусты нарежьте полосками, пробланшируйте в подсоленной воде. Растопите кубики сала в сливочном масле, добавьте капусту и тушите 7 минут. Приправьте солью, перцем, лимонным соком.