Супы мясные



Супы мясные

Молдавский борщ с крапивой

Молодые листья крапивы пропустите через мясорубку или протрите. Пюре положите в кипящую воду или бульон, доведите до кипения. Затем добавьте листики щавеля, нарезанный картофель, рис, пассерованные коренья крапивы, лук, томат-пюре, соль и варите до готовности. Подавайте со сметаной и вареными яйцами.

Чорба

(молдавская кухня)

Продукты

  • На 6 порций:
  • 1,25 л куриного бульона,
  • 600 г картофеля,
  • 400 г куриного мяса,
  • 2 корня петрушки,
  • морковка,
  • луковица,
  • по 1 ст. ложке муки и 3%-ного уксуса,
  • по 2 ст. ложки растительного масла и сметаны,
  • красный молотый перец,
  • соль.

Приготовление

Морковь, петрушку, лук нарежьте, слегка спассеруйте на масле, влейте уксус и выпарите его. В подготовленный бульон положите картофель и варите до полуготовности, затем добавьте спассерованные компоненты, муку, перец, соль и варите до готовности.

При подаче в тарелки положите кусочки курицы и сметану.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.