Суп с копченым салом по-французски


Продукты

  • На 8 порций:
  • 500 мл мясного бульона,
  • 1 л 250 мл воды,
  • 1 кг  картофеля,
  • 375 г копченого тонкого сала (грудинки),
  • 250 г моркови,
  • кусок черного хлеба,
  • кусочек корня сельдерея,
  • немного с зеленого лука,
  • соль.

Приготовление

Сало (грудинку) положите в воду, добавьте немного соли и варите 15 минут. Очистите картофель, морковь и сельдерей, помойте и нарежьте кружками.

Добавьте в суп и варите 30 минут. Затем добавьте нарезанный лук, листья сельдерея, хлеб и варите еще 10 минут. Выньте сало (грудинку), суп процедите. Он не должен быть слишком жидким (если это так, то его нужно поварить).

Добавьте соль и мясной бульон. Подавайте вместе с черным хлебом и теплым или холодным (по желанию) салом (грудинкой).

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Острая приправа. Приправа из хрена
Острая приправа. Приправа из хрена
Хрен — великолепная приправа. Острая приправа. Приправа из хрена. Тыквенная приправа
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Молочный коктейль
Молочный коктейль
Рецепты приготовления напитков для детей.Коктейль молочный с малиной.  Коктейль молочно-лимонно-малиновый. Молочный коктейль
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога