Суп с домашней лапшой


Продукты:

  • мяса 0,5 кг,
  • лапша ( или вермишель) 150 г ,
  • морковка, корень пет­рушки,
  • лук 1 шт.,
  • 2 ст. ложки масла.

Приготовление:

Сварите мясной или куриный бульон. Коренья петрушки и моркови очистить и нашинковать,  лук измельчить и слегка поджарить с жиром, затем  все положите в процеженный бульон, доведите до кипения. Всыпьте лапшу или вермишель, посолите и вари­те суп в течение 20 минут. В готовый суп положите зелень укропа и петрушки.

лапшу или вермишель  можно заменить макаронами, рож­ками, ушками и другими видами макаронных изделий.

Чтобы приготовить домашнюю лапшу, необходимовзять  стакан муки высыпать горкой, сделать в ней углубление и вбить яйцо, немного посолить. Затем постепенно подливая воду (примерно половину стакана), быстро приготовьте крутое тесто. Тонко раскатайте тесто, посыпая муку, нарезайте лапшу полосками сначала шириной 6 см. Затем полоски теста положить друг на друга, затем мелко нашин­ковав, разложите на решето для подсушки. Для супа муку от лапши отсейте, и положите ее в бульон.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Соус молочный
Соус молочный
Рецепты приготовления соусов. Чесночный соус. Соус масляный с яйцом. Соус с красным сладким перцем и помидорами. Соус томатный с растительным маслом. Соус с морковью и зеленым горошком.
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Десерты из творога
Десерты из творога
Десерты из творога.Творог с орехами и медом. Сырковая масса с медом. Паста творожная розовая. Паста творожная деревенская. Творожная масса лимонная. Творог с клубникой.