Суп с домашней лапшой


Продукты:

  • мяса 0,5 кг,
  • лапша ( или вермишель) 150 г ,
  • морковка, корень пет­рушки,
  • лук 1 шт.,
  • 2 ст. ложки масла.

Приготовление:

Сварите мясной или куриный бульон. Коренья петрушки и моркови очистить и нашинковать,  лук измельчить и слегка поджарить с жиром, затем  все положите в процеженный бульон, доведите до кипения. Всыпьте лапшу или вермишель, посолите и вари­те суп в течение 20 минут. В готовый суп положите зелень укропа и петрушки.

лапшу или вермишель  можно заменить макаронами, рож­ками, ушками и другими видами макаронных изделий.

Чтобы приготовить домашнюю лапшу, необходимовзять  стакан муки высыпать горкой, сделать в ней углубление и вбить яйцо, немного посолить. Затем постепенно подливая воду (примерно половину стакана), быстро приготовьте крутое тесто. Тонко раскатайте тесто, посыпая муку, нарезайте лапшу полосками сначала шириной 6 см. Затем полоски теста положить друг на друга, затем мелко нашин­ковав, разложите на решето для подсушки. Для супа муку от лапши отсейте, и положите ее в бульон.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Запеканка из рыбы
Запеканка из рыбы
Рыба жареная с гарниром. Запеканка из рыбы. Филе рыбы жареное. Рыба, фаршированная луком. Рыба, запеченная в сметане
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Салат с баклажанами
Салат с баклажанами
Рецепты салатов с баклажанами. Салат из баклажанов и помидоров. Салат из баклажанов и фасоли.
Салат картофельный по-грузински
Салат картофельный по-грузински
Рецепт приготовления картофельного салата. Салат картофельный по-грузински.
Суп картофельный по-болгарски
Суп картофельный по-болгарски
Суп литовский. Суп картофельный по-болгарски. Жур-заливайка. Угро по-таджикски. Сырбушка
Яблоки печеные
Яблоки печеные
Десерт для детей. Яблоки печеные. Печеные яблоки с брусникой. Орехи жареные грецкие
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.