Суп пикантный с копченой грудинкой


Продукты

  • На 7 порций:
  • мясной бульон 1,5 л,
  • разваристый картофель 1 кг,
  • луковица,
  • 100 г копченой грудинки,
  • сметана 100 мл,
  • говяжьи сосиски 4 шт.,
  • говядина 300 г,
  • лук зеленый,
  • майоран,
  • тертый мускатный орех,
  • соль.

Приготовление

Картофель вымойте, очистите, нарежьте ровными кубиками и положите его в кипящий бульон. Варите не более 20 минут, затем шумовкой выберите половину кубиков картофеля. Оставшийся картофель протрите через дуршлаг, используя бульон.

Репчатый лук измельчите на кубики, грудинку разрежьте  также на маленькие кубики, слегка спассеруйте.

Влейте в миску, постоянно размешивая, суп и сметану. Посолите, положите майоран и  мускатный орех, натертый на терке.

Оставшийся картофель и сосиски, нарезанные на кружки (или небольшие полоски говядины), все это добавьте в суп. Дайте супу 10 минут настояться.

Подавая на стол суп пикантный с копченой грудинкой украсьте его колечками зеленого лука.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Солянка рыбная
Солянка рыбная
Рецепты приготовления рыбной солянки. Рыбная солянка из хека. Солянка рыбная.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из карпа
Блюда из карпа
Рецепты приготовления блюд из карпа. Карп запеченый с чесноком. Карп, тушенный в сметане
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Жареная баранина
Жареная баранина
Рецепты приготовления мясных блюд. Жареная баранина в духовке.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.