Суп из вишни


Продукты:

  • 1 кг вишни,
  • 1 ст. ложка крахмала,
  • 3—5 ст. ложек сахара,
  • 100 мл сметаны,

  • 2 л воды.

Для теста:

  • 1,5 стакана муки,
  • яйцо,
  • 1—2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

Переберите вишни, удалите косточки, отложите 1/3 ягод помельче, положите в ситечко над блюдцем, чтобы стекал сок, — это для на­чинки. Остальные ягоды разомните и залейте водой, проварите 5 минут, добавив сахар, и снимите с огня.

Замесите тесто, раскатайте его, разрежьте на квадраты со стороной 4 см или стаканом вырежьте кружки. На каждый квадрат или кружок положите по 3 вишенки и на кончике ножа — сахар. Крепко слепите края и, если это были квадраты, соедините концы, как для ушек, а если кружки — просто слепите края — будет вареник.

Когда все вареники или ушки будут готовы, доведите до кипения отвар с вишнями, опустите в него вареники или ушки и варите 5 ми­нут. Как только вареники всплывут, заварите суп крахмалом. Готовый суп остудите. Подавайте со взбитой сметаной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Морковная запеканка
Морковная запеканка
Блюда из моркови. Суфле из моркови. Морковная запеканка
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.
Грибы в духовке.
Грибы в духовке.
Рецепт приготовления блюд из грибов. Грибы в духовке.