Суп из свежих грибов


Суп из свежих грибов

Продукты

  • свежие грибы 0,5 кг ,
  • сливочное масло 1 ст. ложка,
  • 1 чайн. лож­ка муки,
  • яичный желток 1 шт.,
  • 3 л воды.
  • петрушка,
  • соль по вкусу.

Приготовление

Грибы переберите, промойте и порежьте на части. Положите в свороду и тушите полчаса в сливочном масле с мелкорубленой зеленью петрушки. Добавьте соль и перец.

Отдельно смешайте муку и сливочное масло. Смесь поджарьте и раз­ведите водой, положите грибы и варите в течение 15 минут.

Готовый суп из свежих грибов заправьте сваренным вкрутую растер­тым яичным желтком.

Суп из свежих грибов с рисом

Продукты

  • грибы свежие 100 г,
  • лимон 0,5 шт.,
  • кислое молоко 1 ст. ложка,
  • масло 3 ст. ложки,
  • рис 2 ст. ложки,
  • яйца 2 шт.
  • зелень петрушки,
  • соль, черный перец по вкусу.

Приготовление

Перебранные свежие грибы промойте хорошо и нашинкуйте соломкой, положите в кастрюлю, прибавьте сливочное масло, посолите, залейте водой и лимонным соком и варите 20 минут. Затем добавьте рис и варите еще столько же. Суп заправьте кислым молоком и яйцом, положите в него сливочное масло.

Готовый суп из свежих грибов с рисом положите в тарелки и посыпьте зеленью петрушки, добавьте чер­ный перец по вкусу.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из сельди
Блюда из сельди
Рецепты приготовления блюд из сельди. Сельдь, тушенная с помидорами и луком. Запеканка из кусочков соленой сельди с картофелем. Сельдь, запеченная с картофелем и яйцом. Пудинг из сельди.
Блюда из свеклы
Блюда из свеклы
Рецепты приготовления блюд из свеклы. Свекла тушеная. Свекла, фаршированная мясом, рисом и луком. Свекла, фаршированная творогом, рисом, фруктами.
Мусака из баклажанов
Мусака из баклажанов
Рецепт приготовления блюда из овощей. Мусака из баклажанов
Соус шарон
Соус шарон
Рецепты приготовления соусов. Соус шарон. Соус горчично-яблочный.
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыбное филе в горчичном соусе
Рыба, тушенная по-домашнему. Рыба, запеченная в сметанном соусе с гречневой кашей.  Рыба, тушенная с картофелем и помидорами. Рыбное филе в горчичном соусе.
Рецепты приготовления рыбных блюд. Рыбные котлеты. Селедка с яблоками.
Воздушный пирог
Воздушный пирог
Легкий воздушный пирог с орехами.
Манник на сметане
Манник на сметане
Рецепт приготовления. Сметанник. Манник на сметане
Суп картофельный с пельменями
Суп картофельный с пельменями
Рецепты приготовления овощных супов. Суп картофельный с пельменями. Суп с картофельными ушками. Суп из печеного перца. Суп овощной с омлетом.
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.