Суп из апельсинов

Продукты:

• 1,25 л воды,
• 400—500 г апельсинов,
• по 4 ст. ложки сахара, крахмала и сметаны,
• вареный рассыпчатый рис.

Приготовление:

Из апельсиновой цедры приготовьте отвар (с частью сахара). Процеди­те его, снова дайте закипеть и введите предварительно разведенный крахмал, охладите.

Очищенные апельсины разрежьте на кружки, засыпьте сахаром и дай­те постоять 15 минут. Разлейте холодный кисель по тарелкам, добавьте на порцию 40—50 г риса, положите апельсиновые кружки и сметану.

Приятного аппетита!