Суп гороховый с мясом


Суп гороховый с мясом

Продукты:

  • 600—700 г мяса,
  • 1/2 стакана гороха,
  • морковка,
  • корень петруш­ки,
  • луковица,
  • 3 ст. ложки сливочного масла,
  • 3 л воды,
  • соль.

Приготовление:

Набухший после замачивания горох положите в мясной бульон и ва­рите l,5—2 часа. Нарезанные мелкими кубиками коренья и лук слегка обжарьте на масле и положите в суп за 20—25 минут до окончания варки, добавьте соль.

К супу подайте гренки, приготовленные из нарезанного кубиками белого хлеба, подсушенного в духовом шкафу.

Гороховый суп с гренками

Продукты:

  • 500 г ветчинных голяшек,
  • 400 г гороха лущеного,
  • по 1 ст. лож­ке муки и сливочного или топленого масла.

Для гренков:

  • булка,
  • 1 ст. ложка топленого масла.

Приготовление:

Разрубленные голяшки и горох залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда горох разварится, суп посолите и заправьте мукой с маслом, разбавленным бульоном. Вскипятите и подавайте с гренками.

Срежьте с булки корки, нарежьте ее тонкими ломтиками, сложите один на другой и порежьте мелкими кубиками. Положите на сковоро­ду, сбрызните растопленным маслом и зарумяньте в духовке.

Новые статьи
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы
Блюда из речной и морской рыбы. Зразы из рыбного филе. Тефтели из рыбного филе. Шницель, фаршированный маслом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Котлеты по-приморски
Котлеты по-приморски
Рецепт приготовления котлет из горбуши. Котлеты по-приморски
Бефстроганов из говядины
Бефстроганов из говядины
Рецепты блюд при панкриатите. Сырный хлеб. Бефстроганов из говядины
Блины из тыквы
Блины из тыквы
Блюда из тыквы. Оладьи. Блины из тыквы
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Омлет
Омлет
Рецепты приготовления омлета для детей. Омлет с сыром. Омлет с колбасой. Омлет с рыбой.