Суп из вишни с варениками



Суп из вишни с варениками

Продукты:

  •  Свежая вишня 1 кг,
  • крахмал картофельный  1 ст. ложка,
  • сахар по вкусу (3—5 ст. ложек),
  • сметана 1/2 стакана,
  • вода 2 литра .

Для приготовления теста:

  • мука пшеничная 1,5 стакана,
  • яйцо 1 шт.,
  • сахар 1 ст. ложка.

Приготовление

Подготовить вишни: хорошо вымыть, удалить косточки. Выбрать 300 г ягод  для начинки. Вишни должны быть немного меньше по размеру остальных. Затем эти ягоды положить в сито и дать стечь лишнему соку.

Оставшиеся вишни 700 г слегка размять вилкой, положить в миску вишни и сахар,  залить водой и  варить в течение 5 минут.  После этого  снять с плиты и отставить в сторону.

Для приготавления вареников надо замесить тесто. Для этого смешать муку, яйцо, немного молока или воды, соль, сахар. Вымешивать тесто до однородного состояния. Поставить в прохладное место на 30-40 минут выстояться. 

После этого тесто раскатать в тонкий пласт, разрезать на отдельные квадраты  4х4 см или при помощи тонкого стакана вырезать кружки. Для приготовления вареников на приготовленный квадратик из теста или кружочек положить вишенки (3шт.), а сверху посыпать щепотку сахара.

Края вареников хорошо слепить, а концы получившихся вареников (кружки) или ушек (квадраты), соединить.

Готовые вареники (ушки) положите по одному в кипящий отвар с вишнями, приготовленный ранее. Время варки 5-7 ми­нут. А когда все вареники всплывут, влейте в суп разведенный в холодной воде крахмал.

Суп из вишни с варениками подавайте к столу со взбитой сметаной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Рыба запеченая
Рыба запеченая
 Пельмени рыбные со свининой. Рыба, запеченная с картофельным пюре. Блинчики с рыбным фаршем
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Салат из яблок
Салат из яблок
Рецепт приготовления салата для праздничного стола. Салат из яблок и орехов.
Салат из красной фасоли
Салат из красной фасоли
Рецепт приготовления салата из красной фасоли - просто и вкусно.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Выпечка. Печенье песочное
Выпечка. Печенье песочное
Рецепты приготовления песочного печенья. Печенье на майонезе. Двухслойное печенье
Салат «Лето»
Салат «Лето»
Рецепты приготовления овощных салатов. Салат «Гнездо ласточки». Салат «Лето». Салат «Мечта».
Морс  клюквенный
Морс клюквенный
Рецепты приготовления морсов, напитков для детей. Морс  клюквенный. Морковный коктейль. Лимонад из клюквы. Напиток из лимонного сока и меда.
Гоголь - моголь
Гоголь - моголь
Рецепт приготовления коктейля гоголь - моголь.