Солянка грибная сборная


Продукты

  • сушеные грибы 50—60 г,
  • соленые грузди 100 г,
  • ры­жики 100 г,
  • 3 луковицы,
  • огурцы соленые 2—3 шт.,
  • томат-пюре 100 мл,
  • сливочное масло 40 г,
  • каперсы 80 г,
  • маслины 50 г,
  • 50 мл сме­таны.
  • Зелень и соль по вкусу.

Приготовление

Отварите сушеные грибы до готовности и нарежьте соломкой, бульон процедите и поставьте на плиту. Соленые грибы грузди и рыжики нарежьте соломкой, репчатый лук также измельчите.

Соленые огурцы очистите от жеской кожицы и внутренних камер с се­менами. Затем огурцы нарежьте пластиками. Репчатый лук спассеруйте на разогретой сковороде со сливочным маслом, после этого добавьте  томат-пюре. Уже в кипящий бульон можно сложить соленые огурцы.

После того как бульон наконец-то закипит,  добавьте подготовленные грибы, пас­серованный лук, каперсы, добавьте черный перец горошком, 1-2 шт. лаврового листа, посолите и ва­рите еще 10-12 минут. В конце варки положите маслины.

Готовую сворную солянку заправьте сметаной, положите ломтики лимона и посыпьте мелкорубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Салатная заправка
Салатная заправка
Кисломолочная приправа. Красная заправка. Сливы с чесноком. Салатная заправка.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите
Блюда при панкреатите. Суп-пюре из цветной капусты. Суфле из рыбы паровое. Суп овсяный слизистый.
Баклажановая икра.
Баклажановая икра.
Блюда из баклажанов. Баклажановая кашка. Баклажановая икра.
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Грибной суп
Грибной суп
Рецепт приготовления грибного супа. Грибной суп с овощами. Грибница с пшеном.  
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога