Смоквы из яблок

Продукты

• 15 яблок
• 800 г сахара
• 1 л воды

Приготовление

Яблоки вымыть и вытереть полотенцем. Очистить от кожицы и разрезать на 4 части, сразу опуская в холодную воду, чтобы не почернели. Нашинковать и удалить семена. В кастрюлю налить воду и насыпать 400 г сахара.

Довести до кипения и сложить в сироп яблоки. Варить до обесцвечивания яблок.

Всыпать в яблоки сахар и варить, пока весь сироп не уварится. По кусочку выкладывать яблоки на противень, покрытый бумагой.

Прогреть духовой шкаф и выключить газ. Поставить в него противень. На следующий день перевернуть яблоки и оставить в духовой печи еще на один день. Сложить в банку, накрыть бумагой и завязать шпагатом.

Приятного аппетита!