Сладкий перец

Продукты

• 1 кг сладкого перца,
• 1—2 головки чеснока,
• 1 чайн. ложка сахара,
• 1/3 чайн. ложки лимонной кислоты,
• 1—2 ст. ложка растительного масла,
• 1 ст. ложка соли.

Приготовление

Вымытый мясистый перец очистить от плодоножек, удалить перепонки, зерна, промыть, нашинковать кольцами.

Уложить перец в литровые банки, пересыпав очищенными зубчиками чеснока, залить горячим рассолом, чтобы сверху можно было налить 1—2 ст. ложки растительного масла.

Закрыть стерильными крышками, закатать, поставить в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать 7—10 минут, удалить, перевернуть банки вверх дном, дать остыть.

Приятного аппетита!