Шницель из капусты

Продукты

• 1 кг капусты,
• 2—3 ст. ложки муки,
• 2—3 яйца,
• 7—8 ст. ложек панировочных сухарей,
• 100 мл подсолнечного масла.

Приготовление

Очистите кочан капусты, вырежьте кочерыжку и отварите в подсоленной воде до готовности. Отваренную капусту сначала откиньте на дуршлаг, потом дайте стечь воде и разберите кочан капусты на отдельные листья.

Утолщенную часть капустного листа отбейте, сложите каждый лист конвертом и со всех сторон обваляйте  последовательно в муке, яйцах и сухарях. После этого сразу кладите на сковороду с хорошо разогретым подсолнечным маслом. Жарьте капустный шницель до образования золотистой корочки.

Готовые шницели выложите на блюдо. Подавайте со сметаной.

Приятного аппетита!