Откуда идет обычай праздновать встречу Нового года


Откуда идет обычай праздновать встречу Нового года? Эта дата - одна из вех трудового земледельческого календаря, тесно связанного с языческими верованиями наших предков. Уже древние славяне год делили на 12 месяцев.

Вдумаемся в их названия: сечень (январь) - связан с вырубкой леса, березол (март) - время сбора березового сока, серпень (август) - пора жатвы и т. д.

Все они отражают трудовой цикл жизни.

Начиная с X века Новый год стали отмечать 1 марта, приступая к сельскохозяйственным работам, а спустя пять веков его перенесли на 1 сентября, к моменту окончания уборки. И лишь в 1700 году Петр I специальным указом ввел в России христианское летосчисление с 1 января.

По древнему поверью обилие еды в этот день обеспечивало благополучие на весь предстоящий год. Так что новогоднему праздничному столу уделялось особое внимание. В Новый год подавали множество мясных, рыбных, крупяных и мучных блюд, варили компоты- взвары.

Давно изменился наш быт, условия жизни, но это не значит, что мы можем обезличить наши праздничные застолья, у новогоднего стола должны быть свои приметы. Предлагаем вам новогодние праздничные блюда, близкие к традиционным старинным, и, конечно, современные.

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
3 блюда из баклажанов
3 блюда из баклажанов
Баклажаны, запеченные с мясом. Баклажаны, запеченные с помидорами. Баклажаны, жаренные в кляре.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Салат с грибами и сыром
Салат с грибами и сыром
Рецепт приготовления вкусного сытного и витаминного салата. Салат с грибами и сыром
Блины картофельные
Блины картофельные
Рецепт приготовления картофельных блинов.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Творожные шарики
Творожные шарики
Рецепты блюд из творога. Творожные шарики. Творожные хлебцы.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Вареники с творогом. Омлет из творога.
Рецепты приготовления блюд для детей. Вареники с творогом. Омлет из творога