Салат с сыром



Салат с сыром

Хорошо поддается технологической обработке, в частности, натирается, это позволяет придавать блюду необходимую фор­му.

Неудивительно, что существует так много рецептов закусок, бутер­бродов, бутербродных масс, приготовляемых с сыром или из сыра.

Для предлагаемых ниже блюд целесообразно использовать сыры с по­ниженным содержанием жира (20 и 30%-ной жирности).

Салат из сыра, яиц, зеленого лука

Продукты

  • 80 г сыра,
  • яйцо,
  • по 2 чайн. ложки рубленого зеленого лука и майонеза,
  • зубчик чеснока.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Сыр и сваренное вкрутую яйцо порежьте кубиками, перемешайте с мел­ко нарезанным зеленым луком и положите в тарелку с растолченным с солью чесноком.

Все хорошо перемешайте, залейте майонезом и выдержите на холо­де 20—40 минут

Редис с сыром

Продукты

  • 300 г редиса,
  • по 100 г плавленого сыра и масла,
  • 1 ст. ложка лука.

Приготовление

Редис натрите на терке и смешайте со сливочным маслом и мягким сыром. Добавьте рубленый лук и соль. Блюдо особенно полезно детям.

Перец, фаршированный брынзой

 

 

Такое блюдо можно использовать для бутербродов и как простую закуску к любому обеду.

Подготовьте красный сладкий перец, хорошо вымойте, отрежьте верхнюю часть, и очистите сердцевину от семян и перегородок. В это время брынза должна быть уже натерта  на крупной тер­ке. Перемешайте брынзу и мягкое масло, взятые в равных количествах, к ним прибавьте чеснок также натертый на мелкой терке (можно взять от 4 до 6 крупных зубчиков).

По вкусу можно употребить мелко порезанные веточки укропа. Пер­цы наполните пастой и закройте  отрезанной верхушкой, как крышкой. Затем сложите  нафаршированные перцы в кастрюлю, прикройте сверху крышкой и уберете в холодильник.

Когда внутри начинки начнет застывать масло, тогда закуска готова и ее можно подать на стол, разрезав его на две половины вдоль.

Для бутербродов фаршированный перец разрезают на кружочки при помощи острого ножа.

Помидоры с брынзой

Продукты

  • 4 помидора,
  • брынза 100 г,
  • Лук по вкусу.

Приготовление

Брынзу нарежьте кубиками, положите в миску и залейте кипятком минут на 20. Затем слейте воду и выложите на брынзу нарезанные свежие помидоры и зеленый лук.

Икра баклажанная с брынзой

Продукты

  • 2 баклажана средней величины,
  • брынза 1/2 стакана ,
  • 4—5 зуб­чиков чеснока,
  • 2 ст. ложки уксуса.
  • Соль по вкусу.

Приготовление

Запеките баклажаны в жарочном шкафу, охладите и отделите кожицу от мякоти. Мякоть разотрите. Отдельно разомните вилкой брынзу, со­едините с баклажанным пюре и размешайте, постепенно добавляя чес­нок и уксус. Икру положите на тарелку и загладьте сверху ножом.

Посыпьте листьями петрушки, мелко нарезанными, а вокруг уложите кусоч­ки помидоров или сваренных вкрутую яиц.

Новые статьи
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками из хека
Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками из хека.
Капустные оладьи.
Капустные оладьи.
Рецепты приготовления блюд из капусты. Кольраби с картофелем. Шницель из капусты. Оладьи с капустой. Запеканка из свежей капусты с яблоками.
Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки
Рецепты приготовления блюд из кабачков. Кабачки, запеченные с сыром. Кабачки тушеные.  Кабачки жареные. Оладьи из кабачков. Фаршированные кабачки.
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Соус сметанный
Соус сметанный
Соусы — составная часть многих блюд. Благодаря входящим в их состав питательным веществам соусы улучшают вкус блюда, придают ему привлекательный внешний вид, возбуждают аппетит. Применение разнообразных соусов позволяет, используя одни и те же прод
Блюда из трески
Блюда из трески
Рецепты приготовления блюд из треска. Рыба, запеченная с помидорами
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Омлет белковый
Омлет белковый
Рецепты приготовления блюд при панкреатите. Омлет белковый. Зразы морковные. Зразы морковные. Мусс из яблок.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый