Салат с черносливом
Салат из чернослива с орехами
Продукты:
- 300 г чернослива,
- 1/2—1 стакан ядер грецких орехов,
- 100—200 мл (1/2—1 стакан) сметаны,
- сахар по вкусу, но не менее '/з стакана.
Приготовление:
Присутствие орехов в любом рецепте уже говорит о том, что невкусным это блюдо быть не может, и этот салат лучшее тому подтверждение.
Крупный чернослив вымойте, залейте кипяченой водой и оставьте на ночь. Утром удалите из него косточки, но так, чтобы не разорвать плоды. Подсушите их салфеткой.
Очистите грецкие орехи. В каждый чернослив положите по четверти или половинку ядра. Все начиненные плоды сложите в салатник и залейте сметаной, взбитой с сахарным песком.
Салат из риса и чернослива
Продукты:
- 1/2 стакана риса,
- 300 г чернослива,
- по 100 мл острого томатного соуса и рассола из-под огурцов.
- Соль, сахар по вкусу.
Приготовление:
Чернослив залейте кипятком и дайте набухнуть, после чего удалите косточки. Смешайте чернослив с отваренным рассыпчатым рисом. Томатный соус сварите с рассолом, добавив соль и сахар. Варите минут 30, чтобы смеси осталось около '/з стакана. Остывшую смесь процедите через марлю и залейте ею рис с черносливом.
Приятного аппетита!
Дополнительные рецепты
