Продукты:
Для маринада:
Приготовление:
Под маринадом можно приготовить любую рыбу. Подготовленные порции рыбного филе посолите, поперчите, обваляйте в муке и поджарьте на растительном масле. Маринад приготовьте следующим образом: морковь, корень петрушки, лук мелко нарежьте и поджарьте на растительном масле 10 минут. Добавьте томат-пасту, пряности и тушите 20 минут. Затем влейте бульон (можно воду), уксус, посолите и положите сахар. Маринад охладите и залейте им подготовленную рыбу.