Рулет из говядины



Рулет из говядины

Рулет из говядины

Продукты

  • 350 г вырезки,
  • 3 яйца,
  • 2,5 ст. ложки сметаны,
  • 2 чайн. ложки топленого масла.

Приготовление

Порционные куски мягкой говядины надрежьте до половины толщины слоя, затем сделайте 2 надреза внутри — в обе стороны. Куски мяса смочите водой и отбейте до толщины 1 см.

Сваренные вкрутую и очищенные яйца положите на подготовлен­ный пласт мяса, сверните его в виде рулета, перевяжите нитками. По­солите, поперчите и смажьте маслом или сметаной.

На разогретую с топленым маслом сковороду положите рулет швом вниз, обжарьте, затем переверните. Доведите до готовности в духовом шкафу, перио­дически поливая образующимся при жаренье соком.

С готового рулета снимите нитки, нарежьте его кружками и поло­жите на сковороду, где жарилось мясо, добавьте немного сметаны, прокипятите. Подавайте к столу рулет из говядины с жареным картофелем.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни
Соусы кавказской кухни. Ткемали. Соус грузинский. Соус яичный с кефиром и овощами.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Ласточкино гнездо
Ласточкино гнездо
 Блюдо для праздничного стола. Пикантная закуска - "Ласточкино гнездо".
Детские торты
Детские торты
Рецепты приготовления детских тортов. Лимонный бисквит. Торт "Аленка".Сметанный торт. Торт без выпечки.
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Печенье с корицейДетское печенье
Чернослив с орехами
Чернослив с орехами
Рецепты приготовления десерта. Чернослив с орехами. Яблоки в карамели. Бруски с орехами. Айва с орехами.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Компот из сухофруктов
Компот из сухофруктов
Рецепты напитков для детей. Компот из сухофруктов. Кисель из сушеных яблок или кураги. Молоко с творогом, толокном, яблоками и орехами. Горячий молочный напиток.
Томатный суп-пюре
Томатный суп-пюре
Рецепты приготовления супов-пюре. Томатный суп-пюре. Суп-пюре томатно-перловый
Суп  овсяный
Суп овсяный
Рецепты супов и похлебок. Похлебка из пшена и помидор. Суп  овсяный.