Продукты
Приготовление
В большую кастрюлю налить воду, посолить и вскипятить. Мелко порезанные морковь репчатый лук, корень петрушки, зелень укропа и петрушки, специи положить в воду.
Раки сначала должны быть промыты в холодной воде. Опустить их в кипящую воду. Крышку кастрюли с раками закрыть.
Варить в течение 8-10 минут, после этого кастрюлю снять с плиты и дать постоять еще 10 минут.
Вынуть раки из бульона положить на блюдо и охладить. Раки подать к столу украсив зеленью.