"Подушечки" с грибами

Продукты

Для начинки:

• шампиньоны 200 г,
• 2 луковицы,
• растительное масло 1 ст. ложка,
• сливочное масло 1 ст. ложка,
• 1 чайн. ложка сметаны,
• яйцо.

Для теста:

• мука 300г ,
• 4 ст. ложки сметаны,
• 150 мл растопленного сливочного масла,
• 2 яйца.

   

   

Приготовление

Свежие шампиньоны мелко нарежьте, смешайте с пассерованным репчатым луком, посолите, добавьте перец, сметану и охладите.

Приготовьте тесто. Смешайте яйца и сметану, положите мягкое масло, всыпьте просенянную муку и замесите пресное тесто. Некоторое время дайте тесту выстояться, положите его в прохладное место минут на 30. 

После этого раскатайте тесто в 4-5 мм пласт. Нарежьте тесто в виде квадратов с размером сторон 4x4 см. В середину каждого квадрата положите начинку из грибов, затем смажьте концы квадратов яйцом и соедините чтобы углы квадратов совпадали.

Подушечки выложите на противень, смазанный салом, сверху смажьте их яйцом, сбрызните маслом и выпекайте в духовке 15 минут.

Приятного аппетита!