Пирог творожный

Продукты

• 400 мл молока,
• 50 г крестьянского масла,
• 1,5 стакана пшеничной муки,
• 2 желтка,
• 1,25 стакана сахара,
• 2 стакана нежирного творога,
• 1/2 стакана изюма,
• цедра 1 лимона.
• Ванилин,
• соль,
• специи по вкусу.

Приготовление

Молоко прокипятите с ванилином. Масло размешайте с поджаренной пшеничной мукой, при помешивании влейте в него горячее молоко и прокипятите еще 2-3 минуты.

Желток разотрите с сахаром, добавьте растертый творог и лимонную цедру, изюм, соль, корицу, перемешайте и соедините с молоком. В полученную массу введите взбитые белки, осторожно размешайте и выложите в смазанную маслом форму. Запекайте в духовке 50 минут.

Приятного аппетита!