Пельмени картофельные


Продукты

  • На 10 порций:
  • 1,4 кг картофеля,
  • мука (пшеничная или овсяная) 3/4 стакана,
  • яйцо 1 шт.,
  • лук 2 шт.,
  • 200 г шпика,
  • сметана 3 ст. ложки,
  • черный перец,
  • жир,
  • соль.

Приготовление

Сырой картофель, вымытый и очищенный, натертый на терке  слегка отожмите и смешайте с мукой. Муку можно взять либо овсяную либо пшеничную. Вбить яйцо, посолить.

Картофельную массу разделайте на отдельные лепешки круглой формы, в центр каждой положите фарш, который сделан из сала (шпика), перемешанного с мелко нашинкованным луком, перцем и солью. Шпик нарезать очень мелкими кубиками.

Лепешки сложите пополам, форма полукруга (полумесяца), в таком виде обжарьте во фритюре. Пельмени картофельные при подаче полейте сметаной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Блюда из цветной капусты
Блюда из цветной капусты
Капуста цветная жареная. Зразы из капусты. Капуста цветная с картофелем.
Горчица домашняя
Горчица домашняя
Приправы (заправки) — очень важный компонент многих блюд: салатов, винегретов закусок, супов. Как правило, в заправки входят растительное масло, уксус, соль, сахар, перец, пряности, часто добавляются горчица, хрен, чеснок. Рецепты приготовления при
Готовим сельдь
Готовим сельдь
Рецепты блюд из сельди.  Горячая сельдь с гренками. Запеканка из сельди. Сельдь в сметанно-томатном соусе. Сельдь паровая. Котлеты из сельди.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Блюда из судака
Блюда из судака
Рецепты приготовления блюд из судака. Судак, тушенный с хреном и сметаной. Судак отварной с овощами.
Рулет из говядины
Рулет из говядины
Рецепты приготовления мясных блюд. Рулет из говядины.
Молочное мороженое
Молочное мороженое
Рецепты приготовление десерта к праздничному столу. Мороженое ореховое или миндальное. Мороженое сливочное с творогом. Мороженое лимонное. Мороженое "Сюрприз".Мороженое кофейное. Молочное мороженое
Творожное суфле
Творожное суфле
Творожное суфле - вкусный десерт и оригинальное блюдо для праздничного стола.
Какао с молоком
Какао с молоком
Какао с молоком. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Пахта с клубникой. Напиток из пахты. Напиток из сыворотки.
Кисель молочный
Кисель молочный
Кисель молочный. Молоко с морковью и орехами. Молоко с черносливом.