Пельмени картофельные


Продукты

  • На 10 порций:
  • 1,4 кг картофеля,
  • мука (пшеничная или овсяная) 3/4 стакана,
  • яйцо 1 шт.,
  • лук 2 шт.,
  • 200 г шпика,
  • сметана 3 ст. ложки,
  • черный перец,
  • жир,
  • соль.

Приготовление

Сырой картофель, вымытый и очищенный, натертый на терке  слегка отожмите и смешайте с мукой. Муку можно взять либо овсяную либо пшеничную. Вбить яйцо, посолить.

Картофельную массу разделайте на отдельные лепешки круглой формы, в центр каждой положите фарш, который сделан из сала (шпика), перемешанного с мелко нашинкованным луком, перцем и солью. Шпик нарезать очень мелкими кубиками.

Лепешки сложите пополам, форма полукруга (полумесяца), в таком виде обжарьте во фритюре. Пельмени картофельные при подаче полейте сметаной.

Приятного аппетита!

Новые статьи
Чесночная подлива по-чешски
Чесночная подлива по-чешски
Приправы кавказской кухни. Чесночная подлива по-чешски. Приправа «пикантная».
Грибной соус
Грибной соус
Рецепты приготовления грибных соусов. Соус грибной со сливками. Соус из сморчков.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Блюда из морепродуктов. Мидии с рисом.
Рецепты приготовления блюд из морепродуктов. Блюдо из консервированных мидий с рисом.
Камбала жареная
Камбала жареная
Камбала жареные. Рыба, тушенная с морковью. Рыба, тушенная в томате с овощами. Солянка рыбная на сковороде.
Блюда из сома
Блюда из сома
Рецепты приготовления блюд из сома. Сом, запеченный с кабачками. Сом, тушенный на растительной «подушке». Сом запеченный
Гуляш с подливой
Гуляш с подливой
Приготовление блюд  в посуде Цептер.  Рулеты по-лесничьи. Гуляш с подливой
Утка с яблоками
Утка с яблоками
Рецепты приготовления праздничных блюд. Утка тушеная "Аустерия".  Свиной окорок. Утка с яблоками.
Пирог с яблоками.
Пирог с яблоками.
Рецепты приготовления сладких блюд для детей. Слоеный яблочник. Рогалики с орехами. Воздушный пирог с яблоками.
Желе молочное
Желе молочное
Рецепт приготовления желе. Желе молочное. Фруктовое желе. Желе из сметаны. Желе вишневое.
Кисло-молочные напитки
Кисло-молочные напитки
Кисломолочные напитки. Коктейль кисломолочный. Коктейль кисломолочный малиновый. Коктейль кисломолочный апельсиновый. Ореховое молоко.